說起，自然而然的讓人想起了扒雞。扒雞以其全雞完整，造型美觀、色澤金黃，黃中透紅，肉質(zhì)鮮嫩、清淡爽口，穿香透骨等特點(diǎn)而享譽(yù)海內(nèi)外，成為家喻戶曉的一種美食。

扒雞始創(chuàng)于清康熙三十一年（即1692年），隨著京杭漕運(yùn)繁忙，成為京都通達(dá)九省的御路，經(jīng)濟(jì)繁榮，當(dāng)時(shí)市面上出現(xiàn)了用火熏烤的燒雞。伴隨著歷史車輪的不斷，燒雞藝人們不斷改進(jìn)加工工藝，在造型上取本城民間祭祀和慶典供桌上三牲中的雞型，在色澤、味道上都有改進(jìn)，口頭上比燒雞爛了，達(dá)到骨頭和肉分離的程度。

不只是肉香，就連骨頭一嚼也是又酥又香，真可謂穿香透骨了。深得人們的喜愛。康熙皇帝南巡，途經(jīng)，品嘗了扒雞后，親書匾額一塊“真乃神州一奇也”。后經(jīng)一代又一代扒雞藝人們不斷的總結(jié)和創(chuàng)立，其色、香、味、形也日臻很好，加之幾十種名貴中草藥，更有開胃、健脾、強(qiáng)腎、壯體之結(jié)果。

在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力扶持和關(guān)注下，扒雞這一歷史名產(chǎn)將會(huì)發(fā)出更加奪目的光彩。

三百年已是過去，科技進(jìn)步創(chuàng)明天必將實(shí)現(xiàn)。唐香村風(fēng)味扒雞烤鴨多方面全流程透明電子化財(cái)務(wù)及運(yùn)營(yíng)管理。統(tǒng)一店面設(shè)計(jì)遵循統(tǒng)一VI形象;會(huì)員體制;配貨管理;人員培訓(xùn);行為服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)等，打造唐香村風(fēng)味扒雞烤鴨多元風(fēng)格玩具購(gòu)物新體驗(yàn)和高標(biāo)準(zhǔn)銷售體系。

唐香村風(fēng)味扒雞烤鴨自2004年創(chuàng)建以來一直秉承“以德經(jīng)商,以人為本,科技帶動(dòng),特色經(jīng)營(yíng),共同發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，匯聚了一大批高素質(zhì)，懂管理，善經(jīng)營(yíng)的技術(shù)人才，公司在秉承傳統(tǒng)扒雞制作工藝的基礎(chǔ)上，又將秘方發(fā)揚(yáng)光大。