福建佤家山寨餐飲連鎖管理有限公司位于福州鼓樓區(qū)五四路華城國際北樓18層1107室，是一家餐飲加盟公司

佤家山寨原生態(tài)主題餐廳是中國福建福州上意餐飲管理有限公司旗下的一家連鎖機構(gòu)

中國的少數(shù)民族總是以神秘特別的習(xí)俗吸引著眾人，云南省專屬的少數(shù)民族---佤族，更是以其自然與原生態(tài)的質(zhì)樸，讓不少人鐘情它的神秘面紗

在福州有家現(xiàn)代餐飲連鎖機構(gòu)自2005年登陸榕城佤家山寨，一份來自佤族的美食誘惑，沒有太多華麗修飾的佤族五谷土菜，正是以一種佤族人真誠待客的少數(shù)民族之美，吸引著福州不少的饕餮者，由于具有風(fēng)格，味道鮮美、品位獨特，深受顧客的從2005年開辦起就實施穩(wěn)步發(fā)展的戰(zhàn)術(shù)，狠抓品質(zhì)和管理，一步一個腳印扎實而又充滿力量，短短時間里就創(chuàng)建佤家山寨品牌價值，建立起獨特餐飲文化

兩年間，全國連鎖餐廳就發(fā)展到40多家，分布在福州、廈門、福清、長樂、寧德、福安，上海、合肥、江蘇、廣西等地

佤家山寨是全國原生態(tài)主題餐廳，以西南少數(shù)民族風(fēng)情文化為主的創(chuàng)式五谷土菜佳肴相結(jié)合，融合了十八個少數(shù)民族的風(fēng)俗特色土菜

山寨魚頭王、竹籠排骨飯、火焰排骨、竹筒肉……佤家山寨的美食講究的是器皿上使用的原生態(tài)（大多用瓦、缽等）與菜肴烹制的秘方

佤家山寨以獨特的風(fēng)味和流露的民族風(fēng)情，大眾化的消費，優(yōu)異的服務(wù)吸引著廣大美食者

佤家山寨廚師介紹，佤族的先民是古代“百越”人的一支，佤族以大米為主食，其菜系也大都以辣為主

初來乍到這里，如果你還不了解佤家人、佤家菜，不妨先看看菜單上的“寨主新發(fā)現(xiàn)”與“寨主拿手菜”，其中的特色菜肴，可以讓你品嘗到佤族專屬的風(fēng)味與真情

除了具有的民族風(fēng)情菜，記者發(fā)現(xiàn)佤家山寨的廚師們還將全國各地的名菜精髓融入佤家菜中，不斷創(chuàng)立推出健康養(yǎng)生的美食

據(jù)了解，人們對佤家山寨的贊美，除了厚實的底蘊與文化之外，更因為那用料地道和菜肴烹制的秘方，而這正是佤家山寨賴以成名的核心提高/增加

鄭坦總經(jīng)理坦言，為提高/增加入口的原汁原味感，使用的多種食材佤家人不遠(yuǎn)萬里從當(dāng)?shù)夭少?/p>

用料的地道純正提高/增加了菜肴的原汁原味，再加上佤家山寨烹飪技師結(jié)合秘方的高超烹飪技藝，這種美食誘惑真讓人無法阻擋

走入佤家山寨，四周的角落除了原生態(tài)的木頭和竹子，還布滿著少數(shù)民族的裝飾；桌上擺放著別致的竹筒、酒瓶、碗等器皿；匠心獨到的藝術(shù)風(fēng)格，古樸簡約的佤家真情；廚師們一邊唱山歌，一邊炒土菜，繞梁三尺的歌聲，還帶著回響

在你品嘗那五谷土菜時感受到西南少數(shù)民族風(fēng)情文化

佤家山寨是一家全國連鎖企業(yè)，目前已有近30家

云南省少數(shù)民族—佤族，以其自然與原生態(tài)的質(zhì)樸，讓不少人鐘情于它的神秘面紗

佤家山寨，一份來自佤族的美食誘惑：采用佤家本土原料，精心調(diào)配，口味獨特，經(jīng)常食用，具有健胃、強身、滋補之結(jié)果

沒有太多華麗修飾的佤族五谷土菜，正是以一種佤族人真誠待客的少數(shù)民族之美，吸引著福州不少的饕餮者