王妃家(上海)餐飲管理有限公司成立于2016年，國內(nèi)首家門店于2016年3月23日打浦橋日月光中心4樓正式拉開帷幕與廣大顧客見面，一經(jīng)開出即引起轟動，瞬間占據(jù)各美食平臺的排名榜首位，接著中山公園龍之夢店，五角場萬達店，金橋國際店，長泰廣場店，寧波天一廣場店、湖州龍之夢樂園店、深圳海岸城店相繼開出，占據(jù)各區(qū)域韓式餐飲及烤肉大眾點評的榜單首位，且是大眾點評評選出的年度上海市韓式料理的品牌榜第一。

韓國王妃家于 2006年10月成立于韓國首爾，首家門店座落于首爾市中心著名旅游景點明洞商業(yè)景區(qū)，并且相繼于2009年11月開始陸續(xù)開了明洞2店、明洞3店，鐘路店、市廳武橋店共計五家門店，因其獨特的口味以及傳承與韓國正宗的燒烤技藝，深受客戶的喜愛，特別也受到中國赴韓游客的廣大喜愛，紛紛慕名而至，成為明洞地區(qū)最受中國游客歡迎的韓式烤肉品牌。王妃家烤肉于2013年被收錄進著名旅游攻略中，成為中國游客去韓國必吃榜里的烤肉品牌，已有明星如：胡歌，陳小春，鄭伊健，林熙蕾，韓紅，小沈陽、張大大、袁成杰、鄭大世等專程光臨我店品嘗。

“王妃家”名字的由來：由本店的主打人氣菜品王排骨和拌面的韓文首字母組成，又寓意“王妃”居住的宮殿;王妃家烤肉用具皆是傳承自最傳統(tǒng)的韓國烤肉器具及方式，用最樸實最忠于原著的方式為每一位顧客烤出每一道肉品。

王妃家(上海)餐飲管理有限公司所用的餐具也是韓國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)—鍮器，方字鍮器原為韓國傳統(tǒng)宮廷用具，其制作工藝為銅和錫按照一定的嚴格比例手工制作而成，在朝鮮時代只有皇室和貴族才有資格使用，用此餐具盛放食物有一定的殺菌功能，每一件都是獨特而精粹的工藝品，也是歷史文化遺產(chǎn)。

王妃家(上海)餐飲管理有限公司秉持憑借新鮮的食材，讓客戶吃到最正宗最地道的傳統(tǒng)韓式烤肉，享受王妃家產(chǎn)品的美味，像侍奉國王、王妃般尊貴的服務(wù)來服務(wù)每位顧客的理念而不懈努力。

企業(yè)文化

誠信務(wù)實、融合創(chuàng)新、和諧共生

我們把誠信務(wù)實放在企業(yè)精神的首位，足以可見我們誠實、守信、腳踏實地的工作態(tài)度。誠實、守信在當今這個商業(yè)社會越來越顯得彌足珍貴。雖然任何企業(yè)的根本目的都是為企業(yè)盈利，但我們反對一切為達到這一目的而不擇手段，視消費者權(quán)益于不顧的不誠信行為。

品牌故事

洪武二十五年七月十七日，即公元1392年8月5日，這一天對于李氏王朝眾人來說，是一個值得永遠銘記追遠的日子。因為就在那一天，李成桂身著五爪龍袍，以萬人之上的絕對勝利之態(tài)登上了王座，是為李氏王朝的開國王上。

翌年，李朝奉明太祖朱元璋的圣旨，改國號為朝鮮，并稱臣于明朝。為示好明朝，自明永樂年伊始，李朝便有向明成祖朱棣進獻朝鮮宗室之女的習慣，以充內(nèi)廷，結(jié)兩國秦晉之好。歷史上，明成祖朱棣曾三次納朝鮮女子為妃。今天，我們要說的這個故事，就和明成祖第二次冊封的妃子崔氏有關(guān)。

永樂二十一年，十月初八，朝鮮宗室之女崔氏攜隨行宮女6人，太監(jiān)2人來到北京。一行人自六月出發(fā)，走了整整4個月才抵達明帝國的中心，紫禁城。一路上，車馬喧囂，人聲鼎沸，所見所聞皆讓崔氏覺得新鮮有趣。崔氏，年16，馬車載著她自神武門進入紫禁城，又穿過順貞門進入內(nèi)廷，后有小轎一頂，抬著她來到東西六宮。

待轎簾一掀，崔氏以足尖點地，第一次真真切切踏在了這座宮殿的土地上。她以略帶好奇和羞澀的神情，偷偷打量起四周宮殿，她發(fā)現(xiàn)這座于三年前建成的宮殿，竟然比父兄所描繪的更加宏偉壯闊，過了一道宮門又是一道宮門，之后還有兩道更具規(guī)模的宮門矗立在夕陽下，靜候著她。

就在崔氏打量身邊的時候，咸福宮內(nèi)一眾宮人也打量起這名異族女子，長挑身材，明眸皓齒，顧盼神飛，見之忘俗。之后三年，崔氏因誕下皇子有功，母憑子貴，一舉由貴人冊封為妃。

然后宮佳麗三千，明成祖卻只鐘情于皇后一人，皇后徐氏更為朱棣誕下三子四女。崔氏雖容貌艷麗，神采飛揚，冊封后卻只有寥寥數(shù)次的侍寢。她整個人仿佛是夏夜流星，從明成祖的視線里一閃而過。

日子一久，即便有皇帝不時賞賜下的綢緞古玩送至宮內(nèi)，崔氏仍感深宮寂寥。每當夜靜無人，崔氏便輕撫自朝鮮帶來的伽倻琴，卻越彈越寂寞，也更加思念朝鮮的山山水水和清風明月。

一日，崔氏午覺醒來，對鏡梳妝。一旁早有小宮女捧來燕窩粥進上，崔氏略略搖頭，心想燕窩雖好，可不及家鄉(xiāng)的文培酒，讓人一飲消千愁。有酒，就有肉。崔氏祖上乃跟隨李成桂打天下的三大功臣之一。出身將門的崔氏，性好爽，也和明朝宮中那些溫婉嫻靜之女子有所不同。

崔氏回想小時候，常聽祖父說道，當年眾人隨朝鮮太祖南征北戰(zhàn)，戰(zhàn)事吃緊時，不得不殺馬吃肉，以此來補充體力。然而生肉不可食，將士們便想出將手里的盾牌埋進火堆，加熱后取出，再置生肉于其上。相比直接把生肉丟進火堆里烤食，此方法不僅使食物更容易入口，味道也更鮮美。

之后李氏王朝建立，每逢王上王后生辰，世子冊封，王室大婚，四時節(jié)慶等慶典舉行時，宮廷餐桌上不僅有各式韓果、年糕、涼菜、粥、海鮮、參雞湯等料理，也勢必會有一道烤牛肉。崔氏兒時也還在府邸里品嘗過王上御賜的烤肉。

回憶過去，崔氏不免觸景傷情，遂決定在咸福宮的小廚房里，再現(xiàn)李氏王朝之美食，圓自己一個思故鄉(xiāng)的美夢。崔氏祖父善豪飲，廣交良友，府上常舉辦宴會，也常烹制烤肉來招待賓客。崔氏憑記憶里的味道，寫下烤肉秘方，命人采購食材，又讓眾宮女進行烹調(diào)。除了烤上等牛肉外，還有許多切成紅絲黃絲綠絲的小菜，盛在精致的白瓷碟子里，作為配菜食用。

咸福宮眾人頭一次目睹朝鮮美食，交頭接耳，嘖嘖稱奇。不久，消息傳出，就連帝后也聽聞此事，親臨咸福宮，品嘗由崔氏進獻上的烤牛肉。一時間，朝鮮烤肉成了明朝宮廷內(nèi)的新鮮事物。