味道天山大盤雞主要用料為雞塊和土豆塊，色彩鮮艷、麻辣鮮香，嫩滑的雞肉搭配軟糯甜潤(rùn)的土豆，每一口都是人間美味，浸透濃湯的大塊土豆，裹著椒香滋味的大塊雞肉，青椒、蔥段、干辣椒也要大，不僅如此，還要用大盤子盛著，這就是赫赫有名的味道天山大盤雞了。色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤(rùn)的土豆，辣中有香、粗中帶細(xì)，是餐桌上的佳品，受到很多吃貨的喜愛。同時(shí)大盤雞也是一個(gè)不錯(cuò)的加盟項(xiàng)目，也受到了加盟者的關(guān)注。

味道天山大盤雞選用上等原料，同時(shí)運(yùn)用秘方精心烹制，口味麻辣鮮香，酸甜適口。肉質(zhì)細(xì)嫩，入味。味道天山大盤雞食之唇齒留香，回味無(wú)窮。搭配勁道寬面，入口爽滑有嚼勁。更難得是“天山大盤雞”將健康、美味、品質(zhì)有機(jī)的結(jié)合在一起，有養(yǎng)生大盤雞之稱。搭配味道天山大盤雞，可用米飯、面、馕等，讓一樣菜吃出百種味道，熱米飯的香味，就著雞肉、土豆和青椒下飯，香氣包裹著米飯，在嘴里經(jīng)過(guò)舌尖的甄別，有著極其分明的口感層次。

味道天山大盤雞的做法及口味和普通大盤雞有所區(qū)別，吸收了新疆大盤雞的特性，但又根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖哆M(jìn)行了改良。味道天山大盤雞現(xiàn)在已成了許多人的家常菜，十分受歡迎。

有人說(shuō)味道天山大盤雞不是一個(gè)人創(chuàng)立的，它是匯聚了新疆人豪爽的大盤，四川人潑辣的干椒，河南人隨和的雜燴，甘肅人淳樸的土豆，將這些元素組合在一起，博采眾長(zhǎng)，成為多民族多地區(qū)飲食文化的結(jié)晶。