廣州富茂餐飲有限公司旗下品牌富茂小龍蝦不僅激發(fā)食材原有的鮮香，使小龍蝦更鮮，更香，更美味，而且更是鎖住了小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)，使得消費(fèi)者在體驗(yàn)“鮮香美味”時(shí)，也能享受“健康營(yíng)養(yǎng)”!同時(shí)，富茂小龍蝦制作操作流程簡(jiǎn)單，實(shí)現(xiàn)口味標(biāo)準(zhǔn)化，無(wú)需專業(yè)大廚，普通廚師即可，只要經(jīng)過總部的培訓(xùn)，就能做出與總部保持一致的較好美味小龍蝦產(chǎn)品。小龍蝦市場(chǎng)現(xiàn)在正值時(shí)節(jié)，富茂小龍蝦適時(shí)出擊，引無(wú)數(shù)英雄盡來(lái)到。富茂小龍蝦自成立之日起，一直專注于小龍蝦的研發(fā)，汲取古法，借鑒當(dāng)代美食烹制手法，采用自己特有的烹飪技術(shù)，開創(chuàng)出另辟蹊徑的烹飪工藝，融合現(xiàn)代人們的飲食理念，打造出全新富茂小龍蝦制造自有工藝。

工藝量化、管理量化、經(jīng)營(yíng)量化

富茂小龍蝦匯集鮮、香、麻、辣、脆、肥、厚、滑為一體，不僅給人們的舌尖味蕾帶來(lái)了異乎尋常的美味體驗(yàn)，還為人們展示了視覺上的綻放，令人垂涎三尺，獨(dú)特的口感。富茂小龍蝦更是在市場(chǎng)上倍受青睞，得到消費(fèi)者的擁護(hù)與熱捧。富茂小龍蝦正式進(jìn)駐南京，歷經(jīng)數(shù)年的改革創(chuàng)立，富茂小龍蝦兼容并蓄，博采眾長(zhǎng)，吸收了中餐之精華，延續(xù)了傳統(tǒng)龍蝦之技藝，開創(chuàng)了醬香、蒜泥、清水、十三香四種口味，并以持續(xù)創(chuàng)立多種口味為宗旨，嚴(yán)格統(tǒng)一口感，從專業(yè)的角度出發(fā)，技術(shù)量化、自有工藝量化、管理量化、經(jīng)營(yíng)量化，確保美味，造就龍蝦時(shí)尚。

食材選購(gòu)層層把關(guān)

富茂小龍蝦夏季以龍蝦為主，冬季以螃蟹和地道的重慶火鍋為主，從菜品的研發(fā)到食材的選購(gòu)層層把關(guān)，對(duì)每一只龍蝦嚴(yán)格挑選，確保龍蝦品質(zhì)。優(yōu)雅的就餐環(huán)境，使富茂小龍蝦融入了大眾消費(fèi)的新時(shí)代，提升了龍蝦的文化內(nèi)涵。富茂小龍蝦堅(jiān)持“以誠(chéng)經(jīng)商，以誠(chéng)興店”的經(jīng)營(yíng)理念，擁有大批專業(yè)的廚師力量和物資配送中心，建立科學(xué)的庫(kù)存管理系統(tǒng)，提高/增加材料的新鮮、及時(shí)、美味。富茂小龍蝦肩負(fù)著為顧客創(chuàng)造美味健康、超值快捷的用餐使命，打造出一種全新的模式，“堂食+外賣”雙管齊下，快速啟動(dòng)市場(chǎng)。富茂小龍蝦用比中餐更高的標(biāo)準(zhǔn)要求產(chǎn)品品質(zhì)，保持精益求精的品牌風(fēng)格，從品質(zhì)上贏得更多的忠實(shí)顧客。