“偉偉鴨腦殼”是“梁智勇偉偉鴨腦殼”的前身。創(chuàng)始人梁智勇先生于1989年畢業(yè)于邛崍市高埂中學(xué)，隨后去成都打拼，因?qū)Σ惋嬓袠I(yè)的熱愛，學(xué)習(xí)了廚師行業(yè)，并于1994年在四川省成都市新津縣岳巷路開設(shè)了一家名為“邛崍一絕”的快餐店，因味美價(jià)廉，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?。而后梁智勇先生不斷學(xué)習(xí)深造，精心研發(fā)各類菜品，于2008年創(chuàng)造了一個(gè)新的品牌“偉偉鴨腦殼”。第一家“偉偉鴨腦殼”坐落于四川省成都市新津縣太康東路22號(hào)，2010年又相繼開設(shè)了雙流永安路店、成都少陵路店、華陽(yáng)店等多家直營(yíng)店。

由于品牌的發(fā)展，為了區(qū)分加盟店和直營(yíng)店，梁智勇先生決定在招牌“偉偉鴨腦殼”前加上“梁智勇”三個(gè)字，品牌最終變成了“梁智勇偉偉鴨腦殼”，并沿用至今。與此同時(shí)，因“偉偉鴨腦殼”起源于梁智勇先生的第一家餐飲店“邛崍一絕”，因此所有偉偉鴨腦殼直營(yíng)店的招牌上都會(huì)有“邛崍一絕”四個(gè)字。

公司介紹

四川漢邦源餐飲管理有限公司成立于2010年10月，是一家以傳統(tǒng)鹵制、加工、服務(wù)于一體的無(wú)任何添加劑、色素......等的餐飲連鎖良心食品企業(yè)。是四川特色餐飲倡導(dǎo)、引領(lǐng)、綠色、生態(tài)、健康鹵制品系列品牌。公司致力于為客人提供安全、健康、美味、快捷的特色食品。公司以經(jīng)營(yíng)休閑食品為主，是一家以餐飲技術(shù)研發(fā)，餐飲品牌，特色小吃加盟為主的餐飲管理公司。多年來(lái)，公司以特色經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，以服務(wù)滿意為保證，著力打造品牌餐飲文化建設(shè)。漢邦源創(chuàng)造的美食文化，不僅在菜品的精益求精，還在于環(huán)境的恢弘精雅，服務(wù)的至臻至善。

漢邦源秉承“以人為本”的宗旨，堅(jiān)持“品質(zhì)至上，口碑為王”的經(jīng)營(yíng)理念，繼往開來(lái)，不斷總結(jié)創(chuàng)新現(xiàn)代化連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，為漢邦源粉絲提供品類豐富，便捷實(shí)惠的產(chǎn)品和服務(wù)，滿足客戶用餐的多方位需求，不斷挖掘用戶需求數(shù)據(jù)，推出深受吃貨好評(píng)的菜品。

漢邦源注重“健康、營(yíng)養(yǎng)、特色”，傳承傳統(tǒng)餐飲從業(yè)者的“勤”與新時(shí)代背景下的互聯(lián)網(wǎng)思維緊密結(jié)合，立志成為消費(fèi)者喜愛、全民共創(chuàng)的餐飲連鎖平臺(tái)。多年以來(lái)的沉淀與總結(jié)，形成了餐飲行業(yè)品牌定位、區(qū)域位置、餐廳操作、人力培訓(xùn)與輸出等環(huán)節(jié)的流程標(biāo)準(zhǔn)化，不斷優(yōu)化管理運(yùn)營(yíng)模式，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)O2O的商業(yè)模式，融合企業(yè)文化，塑造品牌形象。

企業(yè)文化

傳承川湘文化精髓，發(fā)揚(yáng)融合、創(chuàng)新思想，引領(lǐng)現(xiàn)代特色川菜新潮流。偉偉餐飲連鎖是一家以經(jīng)營(yíng)四川特色為主的大眾化消費(fèi)餐飲企業(yè)。我們以川菜為根基，經(jīng)營(yíng)休閑食品為主，集各家之所長(zhǎng)，創(chuàng)新出 “混血兒”式的大融合菜品，賦予了餐飲業(yè)新的生命力，成為成都市主流餐飲企業(yè)之一。川菜歷史享有“一菜一格，百菜百味”之美譽(yù)，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。川菜是中國(guó)四大菜系之一，主要由重慶、成都及川北、川南的地方風(fēng)味和特以菜肴組成，烹制方法有煎、炒、爆、熘等近40種，烹調(diào)技術(shù)擅長(zhǎng)煨、蒸、煎、炒、干煸、干燒等。川菜的味型之多，味美、多、濃、厚，尤以麻辣、魚香、怪味等味型獨(dú)擅其長(zhǎng)，居各大菜系之首。川菜發(fā)展至今，已具有用料廣博、味道多樣、菜肴適應(yīng)面廣三個(gè)特征，其中尤以味型多、變化巧妙而著稱。

“味在四川” ，為世人所公認(rèn)。而特色川菜則更以對(duì)民族口味的融合和善于吸收各方面的烹飪精華的“拿來(lái)主義”精神令人稱道。偉偉餐飲連鎖正是以“海納百川”的思想和“融合、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，傳承川湘飲食文化精髓，憑借川菜和湘菜的強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)，結(jié)合消費(fèi)者不斷變換的口味需求，把川、湘菜系的特色發(fā)揮得淋漓盡致。在川湘結(jié)合為主的基礎(chǔ)上，對(duì)其他菜系的優(yōu)點(diǎn)又進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合，同時(shí)對(duì)鹵菜、干鍋、燒烤等四川特色風(fēng)味小吃進(jìn)行不斷研發(fā)，品的是自家秘制的百年鹵水，吃的是本色香味，致力于將世界范圍內(nèi)的頂尖美食和優(yōu)秀餐飲品牌以及民間不秘傳的小吃制作技藝帶給客戶，健康廚房是梁智勇偉偉鴨腦殼餐飲連鎖致力于提供健康、安全、美味、便捷的生活體驗(yàn)的品牌，品牌著力于打造生態(tài)生活觀念，追求高品質(zhì)健康人群的生活平臺(tái)。同時(shí)承諾所有產(chǎn)品不添加任何色素及添加劑，讓消費(fèi)者不僅吃的美味，同時(shí)也吃的健康。偉偉餐飲連鎖所做產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者喜愛和好評(píng)，掀起了餐飲界頗具影響的“偉偉浪潮”。開業(yè)以來(lái)，每天排班等位的火爆狀態(tài)在整個(gè)餐飲界甚是罕見，引領(lǐng)了現(xiàn)代川菜發(fā)展的一種新潮流。

企業(yè)精神

誠(chéng)信務(wù)實(shí)、融合創(chuàng)新、和諧共生。我們把誠(chéng)信務(wù)實(shí)放在企業(yè)精神的首位，足以可見我們誠(chéng)實(shí)、守信、腳踏實(shí)地的工作態(tài)度。誠(chéng)實(shí)、 守信在當(dāng)今這個(gè)商業(yè)社會(huì)越來(lái)越顯得彌足珍貴。雖然任何企業(yè)的根本目的都是為企業(yè)盈利，但我們反對(duì)一切為達(dá)到這一目的而不擇手段，視消費(fèi)者權(quán)益于不顧的不誠(chéng)信行為。 我們對(duì)待消費(fèi)者就象對(duì)朋友一樣敞開心扉、以誠(chéng)相待，因?yàn)槭ハM(fèi)者的信任我們就是徹底失敗的。偉偉餐飲連鎖能有今天的成績(jī)，“融合、創(chuàng)新”的思想起到了關(guān)鍵作用。產(chǎn)品只有得到市場(chǎng)的認(rèn)可才能實(shí)現(xiàn)價(jià)值，否則一切都是空談。我們的一切核心都要圍繞如何讓產(chǎn)品更加有市場(chǎng)來(lái)做，“融合、創(chuàng)新”的思想正是 我們最佳的手段。顧客的口味、需求經(jīng)常都變化，如果死守著一套一成不變的經(jīng)營(yíng)模式，沒(méi)有突破和創(chuàng)新，就無(wú)法滿足消費(fèi)者的需求，我們就走不了多遠(yuǎn)。

因此，我們圍繞市場(chǎng)需求不斷開發(fā)新產(chǎn)品，發(fā)揚(yáng)優(yōu)勢(shì)但不固守優(yōu)勢(shì)，不斷改革完善，不斷強(qiáng)化特色，不斷拿出新產(chǎn)品滿足消費(fèi)者不斷增長(zhǎng)的需求，是企業(yè)生存的根本之路?！昂椭C”在競(jìng)爭(zhēng)激烈的當(dāng)今社會(huì)也逐漸成為一個(gè)倍受關(guān)注的主題。和諧是文明與進(jìn)步的標(biāo)志，是人類社會(huì)與自然界發(fā)展的一種健康狀態(tài)。搞企業(yè)也是這樣，不和諧的企業(yè)是不可能做到優(yōu)秀的。追求和諧就是追求一種平衡，企業(yè)要圍繞發(fā)展這個(gè)主題，淡化內(nèi)部和外部矛盾，使企業(yè)在一種良好的氛圍下發(fā)展。如果在企業(yè)中人人勾心斗角，事事處心積慮，那么在這樣的環(huán)境下企業(yè)便走入一種惡性循環(huán)，更談不上良好的發(fā)展了。我們企業(yè)在盈利之外，一直也在努力追求股東、經(jīng)營(yíng)者、員工、消費(fèi)者等多方面的平衡。只有達(dá)到這種平衡狀態(tài)，整個(gè)企業(yè)才會(huì)擰成一股繩，緊密團(tuán)結(jié)在一起，企業(yè)的氛圍才會(huì)更加和諧，這樣才能形成良性循環(huán)，給各創(chuàng)造更多的利益。

企業(yè)目標(biāo)

成為現(xiàn)代餐飲行業(yè)的主流企業(yè)之一?，F(xiàn)代餐飲行業(yè)可謂百花齊放，各領(lǐng)風(fēng)騷，而且隨著時(shí)間、季節(jié)的不斷交替，也應(yīng)運(yùn)而生了很多風(fēng)格迥異的餐飲企業(yè)。但縱觀整個(gè)現(xiàn)代餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，大多數(shù)企業(yè)不是經(jīng)營(yíng)一、兩年甚至更短的時(shí)間便雄風(fēng)不再，就是曇花一現(xiàn)，幾個(gè)月內(nèi)匆匆死亡的現(xiàn)象非常普遍。

偉偉餐飲連鎖在經(jīng)歷了幾年的持續(xù)火爆經(jīng)營(yíng)后，不斷總結(jié)自身的優(yōu)劣，吸取新鮮養(yǎng)分，給餐飲行業(yè)“各領(lǐng)風(fēng)騷三、五年”的傳統(tǒng)篇章添加了一個(gè)精彩的續(xù)寫。我們追求主流餐飲企業(yè)的地位就是想把企業(yè)多發(fā)展幾年，讓企業(yè)收益穩(wěn)定增長(zhǎng)，經(jīng)得起市場(chǎng)的考驗(yàn)?，F(xiàn)在我們企業(yè)的知名度在整個(gè)成都乃至四川都名列前茅，我們的口碑已經(jīng)為我們步入現(xiàn)代餐飲行業(yè)的主流企業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)基本。