味小熟澆頭汁的目標(biāo)用戶是25-40歲、北上廣深的白領(lǐng)女性，這群人愛漂亮，消費(fèi)能力強(qiáng)

豬蹄有美容養(yǎng)顏的結(jié)果，能得到這個(gè)群體的認(rèn)同

而請作家安意如代言味小熟澆頭汁是機(jī)緣巧合，但也正好為鹵豬蹄增加了更多“女人味”

隨著對(duì)目標(biāo)用戶營銷力度的加強(qiáng)，味小熟澆頭汁開始有更多用戶關(guān)注

為了更快速響應(yīng)各地用戶的需求，創(chuàng)始人將味小熟澆頭汁從市區(qū)遷至北京順義郊區(qū)，靠近空港，能夠更方便地使用順豐冷鏈，同時(shí)與殘奧會(huì)供應(yīng)商聯(lián)合打造廚房，以此降低成本、提高配送效率和產(chǎn)能

在定位和運(yùn)營方面，鹵制品市場逐漸趨向零食化、娛樂化、線上線下一體化，大家都想在鹵制品市場分一杯羹，競爭日益激烈

味小熟澆頭汁豬蹄選肉質(zhì)好的豬蹄，加入老姜、胡椒等香料，鹵至20分鐘后翻面，一般1小時(shí)鹵成

味小熟澆頭汁豬蹄集粵菜和川菜所長，既有粵菜和潮汕菜注重的用料選料、味尚清鮮、油而不膩的特色，更有川菜調(diào)味多變、麻辣濃郁的地方風(fēng)味

近幾年，我國鹵味食品行業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)品出現(xiàn)持續(xù)擴(kuò)張，產(chǎn)業(yè)政策鼓勵(lì)鹵味食品產(chǎn)業(yè)向高技術(shù)產(chǎn)品方向發(fā)展，國內(nèi)企業(yè)新增加盟項(xiàng)目加盟逐漸增多

創(chuàng)業(yè)者對(duì)鹵味食品行業(yè)的關(guān)注越來越密切，這使得鹵味食品行業(yè)的發(fā)展研究需求增大

據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)，我國鹵制品行業(yè)已連續(xù)16年保持兩位數(shù)的增長，在2010年中國鹵制品行業(yè)銷售總額突破萬億元大關(guān)，2013年達(dá)到了1.5萬億元，預(yù)計(jì)2016年鹵制品行業(yè)銷售額將超過2.5萬億元

眾所周知，在十大創(chuàng)業(yè)者關(guān)注行業(yè)中，鹵制品行業(yè)一直位居首位，可見其深入人心的程度之高

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