吳氏禾和鴨血粉絲是南京著名的風味小吃，由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成?？诟絮r香，爽口宜人。一年四季無論你是過大街還是穿小巷，都能遇到鴨血粉絲店，這些鴨血粉絲店有些是有門面的，有些就是一小攤兒，而相同的則是都能生意火爆，香味四溢。廣受人民群眾的喜愛。

吳氏禾和鴨血粉絲的市場現(xiàn)狀絕對堪稱風靡，其“粉絲”囊括了男女老少所有人群。在南京、鎮(zhèn)江、上海、合肥等城市，在這些鴨血粉絲店中，梅氏鴨鮮知老鴨粉絲湯館、母女鴨血粉絲店、麻老太鴨血粉絲店稱得上是個中翹楚。創(chuàng)業(yè)開一家吳氏禾和鴨血粉絲湯加盟店，加盟有保障，盈利可靠。

品牌歷史：

金陵小吃，歷史悠久，品種繁多，自六朝時期流傳至今，多達80多個品種。名點小吃有葷有素，甜咸俱有，形態(tài)各異，尤其是以秦淮八絕叫絕。

公元664年(唐代)，知名詩人洛賓王流離于金陵坊間，一日殺鴨子的時候用一個小碗裝起來它的血，不料粉絲掉進去弄臟 了。無奈他只好把粉絲和鴨血一-起烹飪卻不料，居然燒出了排名靠前碗鴨血粉絲湯， 只見湯汁芳香四益引來無數(shù)路人競相猜測這美味的湯是如何烹飪的。洛賓王遂將配方和做法全盤托出交予百姓，自此鴨血粉絲湯這道名小吃在金陵地區(qū)迅速蔓延，成為當時的一道特色菜，并且盛傳百年，經(jīng)久不衰。

吳氏禾和始于唐末，盛于清初，是金陵地區(qū)具盛名的鴨血粉絲湯品牌老字號，2010年進駐黃山，因其獨特的口感，無可替代的味覺享受，在眾多特色美食林立的商海中，始終獨占一隅。今天的吳氏禾和，不斷創(chuàng)新，不斷挑戰(zhàn)味覺享受，與時俱進、展望未來，向著國際大型連鎖飲食機構大步出發(fā)。