酥魚是一道奇菜，也是一道讓世人不解的美食，許多人與她擦肩而過。酥魚之奇，奇就奇在它不虛張聲勢，寧靜淡泊，酥魚之妙，妙就妙在只要與酥魚打過一次交道，就會被它徹底征服。認(rèn)識酥魚，靠的是緣分，一旦相識，久不謀面，心里頭多得只是思念。一種聞未所聞的味，一種食未所食之魚。

“紹興酥魚”技術(shù)源于“紹氏魚坊”的獨(dú)門絕活，他的來歷具有一段傳奇色彩的故事。一條普通的草魚，通過刀工、油炸和調(diào)料，做出外香里嫩、鮮酥可口、甜咸兼有、香味濃郁的酥魚，讓眾多人拍手叫絕、欲罷不能。“紹氏酥魚”既是一道尚好的下酒菜，又是一樣絕美的休閑小吃，以色澤黃亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不膩而著稱，同時(shí)可做成咸、甜、鮮、麻、辣等多種口味，能讓喜歡各種口味的人都贊不絕口。

這就是“紹氏酥魚”味道的基石，這就是讓無數(shù)消費(fèi)者拍案叫絕的“紹氏酥魚”味道;它讓無數(shù)投資者從稀缺的高品質(zhì)項(xiàng)目中找到一見鐘情的垂直答案，不管是消費(fèi)者，經(jīng)營者，路過者，愿不愿意、需不需要，一種難得的想擁有的沖動(dòng)和欲望久久的控制著他，沒錯(cuò)，這就是“紹氏酥魚”味道。那種意外，那種驚喜，言語無法表達(dá)，只能感嘆神力天工，如此巧成。

雙扇門、格子窗、石地板、木柱子、雕花板、古字畫、青花瓷、大瓦缸……極具特色的江南小店，明清時(shí)代的庭院風(fēng)格，古色古香的木質(zhì)結(jié)構(gòu)，匠心獨(dú)具的裝修設(shè)計(jì)，處處散發(fā)著古典和雅致的氣息，每一個(gè)細(xì)節(jié)都返璞歸真的簡單，彌足珍貴。每一位來店里消費(fèi)的顧客，無不為它味美和特色鮮明的文化拍手叫絕，“紹氏魚坊”店的生意也從此名揚(yáng)一方、以致各方食客蜂擁而至，奔走相告，小小的店面竟然達(dá)到了非凡的效果，經(jīng)久不衰。

紹興魚米之鄉(xiāng)餐飲管理有限公司是一家集餐飲連鎖經(jīng)營、餐飲文化傳播的專業(yè)型企業(yè)，公司擁有多年行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)與專業(yè)人才。將先進(jìn)的餐飲連鎖管理模式與中國餐飲美食文化的實(shí)際情況相結(jié)合，經(jīng)過多年的實(shí)踐總結(jié)出一套切實(shí)高效的餐飲美食連鎖經(jīng)營項(xiàng)目。公司以促進(jìn)飲食產(chǎn)業(yè)發(fā)展給合作伙伴獲取最大商業(yè)利潤為共同目標(biāo)，奉行共同成長、共同分享的經(jīng)營理念;倡導(dǎo)求實(shí)、創(chuàng)新、合作、誠信的企業(yè)文化氛圍;真正做到專業(yè)型、知識型、綜合型、持續(xù)型的全面服務(wù)。

魚米之鄉(xiāng)公司將為有志合作的創(chuàng)業(yè)伙伴提供市場論證、投資分析、籌建運(yùn)作、裝修設(shè)計(jì)、技術(shù)培訓(xùn)、品牌管理、營銷咨詢等專業(yè)全面支持。憑借對大眾消費(fèi)市場和消費(fèi)心理的精準(zhǔn)把握，公司成功推向市場的經(jīng)營項(xiàng)目經(jīng)市場洗禮，被證明是適合市場經(jīng)營的小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

紹氏酥魚項(xiàng)目被中央電視臺CCTV-7農(nóng)業(yè)頻道《陽光大道》大型農(nóng)民工公益創(chuàng)業(yè)欄目選為具有發(fā)展?jié)摿Φ膭?chuàng)業(yè)項(xiàng)目，同時(shí)成為中央電視臺大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀項(xiàng)目、CCTV-7農(nóng)業(yè)頻道《每日農(nóng)經(jīng)》專業(yè)報(bào)道紹興酥魚的財(cái)富項(xiàng)目，中央電視臺CCTV-7《科技苑》欄目報(bào)道紹興酥魚的創(chuàng)業(yè)致富項(xiàng)目。

公司擁有領(lǐng)先的現(xiàn)代經(jīng)營理念與市場管理模式，致力于品牌運(yùn)營和市場拓展，以打造民族美食第一品牌為己任，以完善的組織結(jié)構(gòu)，敏銳的市場洞察力，在國內(nèi)外全面布局專賣店、代理商等經(jīng)營渠道。公司堅(jiān)持合作伙伴利益至上的原則，堅(jiān)持雙贏多贏的合作戰(zhàn)略，以項(xiàng)目為紐帶，以產(chǎn)品為利器，為合作伙伴提供強(qiáng)有力的品牌支持，和代理商、專賣店一起鎖定市場目標(biāo)，為中小本創(chuàng)業(yè)者打造穩(wěn)定堅(jiān)實(shí)的創(chuàng)業(yè)平臺。