夜貓子小黃魚隸屬于武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司主營餐飲加盟，旗下有加盟品牌：牛錦天夜貓子小黃魚、鮑錦記紙包魚、紅姨美鮮鹵現(xiàn)撈等。 夜貓子小黃魚品牌介紹：為了創(chuàng)造炭烤小黃魚，我們多年前著手籌備。經(jīng)過了不斷挑戰(zhàn)，“一條魚，一種滋味”的理念，帶給你更多的烤魚記憶。

夜貓子小黃魚以您的需求為出發(fā)點(diǎn)，一條小黃魚，存載著您無法想象的靈魂。研發(fā)團(tuán)隊(duì)是來自全國各地的專業(yè)人才，從小黃魚產(chǎn)地嚴(yán)格把關(guān)，一條條小黃魚從浙江溫嶺直供，嚴(yán)格控制捕撈黃魚的季節(jié)和大小比例，以至于小黃魚在什么時(shí)候捕撈和其蛋白質(zhì)含量等所有會影響口感的環(huán)節(jié)，我們的團(tuán)隊(duì)皆以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度控制。

在口味上，我們只做咪咪辣、微辣、重辣和變態(tài)辣，讓您的味蕾跳動起來，用心感受一條魚，一種滋味的獨(dú)特魅力。專注烤魚，現(xiàn)烤現(xiàn)賣：嚴(yán)選小黃魚產(chǎn)地，古法烤制，用極度堅(jiān)持管控新鮮質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化的流程，通過嚴(yán)格的教學(xué)訓(xùn)練與考核，培養(yǎng)出精準(zhǔn)卻又不失人情的烤魚能手。

牛錦天炭烤小黃魚記憶：有兩樣?xùn)|西別人搶不走，吃進(jìn)肚子里的小黃魚和藏在心里的夢想。我要做有夢想的吃貨，這樣就無敵了。鮑錦記紙包魚是武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司旗下品牌項(xiàng)目，1988年由烹飪大師、川式烤魚傳人鮑錦誠創(chuàng)立。鮑錦記紙包魚僅僅是一家家族式川味烤魚店。由于其秘1制的麻辣魚、藤椒魚、泡椒魚、番茄魚滋味異常。因而名聲鵲起，數(shù)年之間就開起了多家分店。

鮑錦誠從小受父輩悉心傳授烤魚技法和傳統(tǒng)川式風(fēng)味，因自幼好學(xué)，用心鉆研餐飲文化，領(lǐng)悟到中藥理論在中國源遠(yuǎn)流長、博大精深，鮑錦誠先生特融合其精髓，推崇‘‘醫(yī)食同源’’，精挑細(xì)選二十余味中草藥配制成料包。搭配上等二荊條、大紅袍花椒、豆瓣、黑豆豉和新鮮小米椒制作口味，在烹魚工藝上則采用韓式燒烤專用油紙包制。

即體現(xiàn)了四川重于——味，烹制時(shí)用油紙包制來降低與明火接觸等新工藝，讓每位食客“吃出美味、吃出健康”。鮑錦記紙包魚，依托武漢加盟總部，完善的工廠化生產(chǎn)設(shè)備和食品工程師、營養(yǎng)工程師、專業(yè)人才組成的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。時(shí)刻緊跟市場需求不斷研發(fā)精致美味食品料包。大規(guī)模自主生產(chǎn)及時(shí)供應(yīng)全國各地門店。全力扶持各地門店?duì)I銷，用心經(jīng)營，讓全國加盟商無后顧之憂。