鮮趣超市是一家線上線下一體化打造全渠道生鮮、餐飲超市，經(jīng)營范圍以生鮮、一般食品為主，同時(shí)經(jīng)營中西餐、日料、咖啡飲品、烘焙、鮮花、日雜等多項(xiàng)品類，涵蓋餐廚、輕餐飲、休食、洗化等日常生活領(lǐng)域

與傳統(tǒng)超市比，鮮趣特點(diǎn)是每種蔬菜幾乎全是包裝好的，并打好價(jià)簽，不需要自己挑揀稱重

沒有散裝蔬菜擺放，這就比普通的超市看起來更整潔，也減少了損耗，更避免出現(xiàn)稱重的排隊(duì)長龍

使命：專注做為消費(fèi)者提供品質(zhì)生活的好零售愿景：成為值得信賴和尊重的中國零售品牌價(jià)值觀：正直、堅(jiān)毅、擔(dān)當(dāng)、精益、共贏鮮趣的logo釋義：“‘T’代表Togther&Top，大家一起，要做好的；‘11’代表在零售這條賽道上，我們一心一意做好零售

”slogan：全球旬味好生活

從定位看，鮮趣是一家綜合型生鮮超市，經(jīng)營品類可劃分成水果、日用品、兒童食品、烘焙、酒飲、芝士火腿、肉品、水產(chǎn)、冰鮮魚、壽司、休閑食品、蔬菜、鮮花、果汁飲品、熟食、餐飲等十六大區(qū)域，并以水果生鮮作為核心切入，雖然餐飲區(qū)海鮮加工、堂食等設(shè)置比較中規(guī)中矩，菜品包括烤魷魚、小龍蝦、海鮮燴飯等，但基本保持了超市餐飲的“平價(jià)”特色，定價(jià)相對(duì)“親民”

如今餐廳和超市的界限日益模糊，2018年5月19日至22日在芝加哥舉行的NRA展的特別報(bào)道中，提到一個(gè)餐飲發(fā)展的新趨勢，即餐廳和超市之間的界限將日漸模糊

在以前的消費(fèi)者思維中，超市就是售賣零食、食材的商店，餐廳是賣飯做菜的場所

說白了就是當(dāng)你準(zhǔn)備在家里做飯時(shí)，超市是你去購買食物的地方，而餐廳是你去吃飯的地方

但是現(xiàn)在似乎變得不一樣了

“過去，我們都知道超市和餐廳之間的這種巨大鴻溝是無法跨越的，但是現(xiàn)在鴻溝在逐漸縮小

”Topper在2018年NRA展會(huì)上說

超市+餐廳模式已經(jīng)成為餐飲行業(yè)發(fā)展的一大趨勢