叮叮鮮食定位于鮮食供應(yīng)鏈服務(wù)商，致力于為便利店提供優(yōu)質(zhì)的鮮食供應(yīng)，滿足消費(fèi)者對(duì)于即時(shí)性、高品質(zhì)的餐食需求。

公司于2018年10月獲得近億元A輪融資，由普洛斯隱山資本領(lǐng)投，頭頭是道投資 基金、金沙江創(chuàng)投跟投。天使輪獲得三生創(chuàng)投的天使投資，同時(shí)在每日優(yōu)鮮的生態(tài)賦能下共同打造鮮食供應(yīng)鏈。

核心團(tuán)隊(duì)為原回家吃飯核心團(tuán)隊(duì)，擁有阿里巴巴、騰訊、京東等互聯(lián)網(wǎng)背景。同時(shí)引入日本資深鮮食專家團(tuán)隊(duì)，有著豐富的鮮食研發(fā)經(jīng)驗(yàn)以及鮮食供應(yīng)鏈綜合服務(wù)能力。

自2018年1月上線以來(lái)，叮叮鮮食深耕北京，在生產(chǎn)端已串聯(lián)近100家鮮食工廠提供優(yōu)質(zhì)商品。在渠道端已拓展接近10000家小店，并與多家連鎖便利店形成合作關(guān)系。

旗下自有品牌叮叮懶人菜，已與老羅、陳赫、張庭、林依輪、烈兒寶貝等頭部明星/達(dá)人直播合作;線下亦上線每日優(yōu)鮮、盒馬鮮生等渠道。目前天貓酸菜魚半成品類目Top1。

日配

ABC包、成品便當(dāng)、調(diào)理面、調(diào)理面包、沙拉、冷藏短保菜、飯團(tuán)/壽司、三明治/漢堡/熱狗

非日配

零食 、常溫飲料 、常溫面包

FF·快餐

好燉 、包子、低溫乳飲/果汁、炸品、醬鹵菜/涼菜、現(xiàn)磨咖啡

叮叮鮮食運(yùn)營(yíng)模式分為三大板塊：產(chǎn)品研發(fā)、數(shù)據(jù)收集分析和外包配送，其中產(chǎn)品研發(fā)是叮叮鮮食運(yùn)營(yíng)模式的核心。叮叮鮮食通過(guò)自建鮮食研發(fā)團(tuán)隊(duì)，充分獲取各個(gè)終端的反饋數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合研判與分析計(jì)算，定制化設(shè)計(jì)符合市場(chǎng)流行預(yù)期的鮮食品種、口味和配方。為了進(jìn)一步提高鮮食產(chǎn)品工藝的適用性，叮叮鮮食還引入了日本著名鮮食廠商的生產(chǎn)改進(jìn)工藝。

數(shù)據(jù)收集分析也是叮叮鮮食運(yùn)營(yíng)模式的重點(diǎn)。不同于電商天然地具有銷售信息收集入口，傳統(tǒng)鮮食零售商家需要在線下銷售中對(duì)接數(shù)據(jù)庫(kù)平臺(tái)，叮叮鮮食為此提供解決方案，并利用采集到的線下銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行模型運(yùn)算，用于指導(dǎo)產(chǎn)品研發(fā)以及門店經(jīng)營(yíng)策略的優(yōu)化。

在叮叮鮮食的整個(gè)運(yùn)營(yíng)模式中，產(chǎn)品配送服務(wù)是選擇外包給第三方合作企業(yè)負(fù)責(zé)的。叮叮鮮食專注于做產(chǎn)品和數(shù)據(jù)管理，對(duì)于物流則充分信任合作伙伴，如每日優(yōu)鮮的冷鏈配送體系等。據(jù)悉，這種合作模式依然有效保證了叮叮鮮食供應(yīng)鏈的運(yùn)作速率，在對(duì)接數(shù)千家便利門店的壓力下運(yùn)行穩(wěn)定良好。

二、叮叮鮮食運(yùn)營(yíng)模式有什么優(yōu)勢(shì)?

叮叮鮮食運(yùn)營(yíng)模式在產(chǎn)品研發(fā)和數(shù)據(jù)采集研判方面突顯出巨大的優(yōu)勢(shì)，最主要的就是叮叮鮮食通過(guò)這套自主研發(fā)的信息資源挖掘體系，基本實(shí)現(xiàn)了智能化庫(kù)存管理、智能化選品設(shè)計(jì)以及智能化門店經(jīng)營(yíng)規(guī)劃，讓線上線下融合的成本降低到合理水平。另外。叮叮鮮食外包配送的經(jīng)營(yíng)模式使得叮叮鮮食能避免在冷鏈物流上花費(fèi)過(guò)多精力，而更多地集中資源開(kāi)拓優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域。

總的來(lái)說(shuō)，叮叮鮮食的運(yùn)營(yíng)模式使得傳統(tǒng)中小型鮮食零售店鋪擁有了線上渠道拓展可能，從而進(jìn)一步釋放了國(guó)內(nèi)鮮食零售市場(chǎng)的巨大潛力，為我國(guó)傳統(tǒng)鮮食零售行業(yè)注入了新的發(fā)展活力。相信通過(guò)本文的閱讀，讀者能夠了解叮叮鮮食運(yùn)營(yíng)模式是什么以及叮叮鮮食運(yùn)營(yíng)模式的優(yōu)勢(shì)。