坎上坎老火鍋 始于1999年四川成都， 是成都為數(shù)不多的擁有22年經(jīng)營歷史且門店依然在正常經(jīng)營的老火鍋品牌，系成都華昇餐飲管理有限公司旗下重點發(fā)展品牌。

2019年前公司一直致力于發(fā)展經(jīng)營自己的直營店。 2020年后正式確定直營店面經(jīng)營，連鎖門店管理， 核心物料供應(yīng)3大發(fā)展戰(zhàn)略。

坎上坎品牌管理有限公司，公司員工人數(shù)超過500人。公司一直致力于直營店面管理，連鎖店面運營服務(wù)，同時也是一家集四川傳統(tǒng)火鍋和重慶老火鍋味道于一身的老火鍋品牌!擁有近22年成都老火鍋地位與口碑，可謂是老火鍋界的領(lǐng)頭羊。

坎上坎老火鍋在四川是一家具備完善管理的火鍋連鎖餐飲管理企業(yè)。22年正宗匠心耕耘，使其品牌根深蒂固，并堅持“踐行正宗味道標(biāo)準(zhǔn)”的宗旨，以創(chuàng)新服務(wù)為核心，以用戶滿意為價值，用正宗的味道深得廣大消費者的青睞。

品牌特色：

1、川渝火鍋突出

在中國的火鍋版圖中，火鍋品種繁多。若是按照地域來分類的話，既有以成都和重慶火鍋為代表的川渝火鍋，也有以老北京火鍋、羊蝎子火鍋等為代表的北派火鍋，還有以潮汕牛肉火鍋、豬肚雞火鍋為代表的粵式火鍋等等。其中，川渝火鍋一馬當(dāng)先，牢牢占據(jù)著火鍋品類的大半壁江山。川渝火鍋的口味特點就是麻、辣、鮮、香。由于辣味具有一定的成癮性，川渝火鍋的受眾較廣，根據(jù)美團點評的統(tǒng)計，川渝火鍋的規(guī)模占比約為 56%，是規(guī)模最大的火鍋品類，已經(jīng)成為中國火鍋的“代名詞”。

2、火鍋供應(yīng)鏈

供應(yīng)鏈成為火鍋品牌的必爭戰(zhàn)場?；疱伇旧砭褪且粋€標(biāo)準(zhǔn)化程度高、可復(fù)制性強的品類，供應(yīng)鏈能力的強弱決定了品牌后續(xù)拓展的能力。前臺的爭奪只是表象，其實后臺供應(yīng)鏈才是真正考驗一家餐飲企業(yè)的實力。

3、下沉市場

近年來，下沉成為餐飲行業(yè)的熱門詞匯，無論是茶飲還是快餐品牌，大家都不約而同在呼喊這一口號，火鍋亦如此。有業(yè)內(nèi)人士表示，非一線城市消費潛力有望在未來五年被激發(fā)。當(dāng)一二線市場遍地都是火鍋店，大家拼得頭破血流的時候，去往下沉市場不失為一個好辦法。于是，可以看到，哪怕強大如海底撈也不得不往二三線城市拓展。

4、正宗經(jīng)典川味

坎上坎繼承傳統(tǒng)成都老火鍋的經(jīng)典，麻辣鍋底與牛油之間碰撞，是老火鍋地道之本，其味使人回味悠長。原味經(jīng)典鴛鴦鍋，火鍋湯底的一枝獨秀，是重口味對清淡者最大的妥協(xié)，解了油膩，消了麻辣?？采峡?，不僅傳承了老火鍋的麻辣鮮香，更保留了食材的本味，新鮮的食材與地道麻辣鍋底相互碰撞，以“一鍋正宗鍋底”，萬物皆可燙，激蕩出的美味營養(yǎng)，為火鍋愛好者帶來出一段“沸騰涮鍋，暢享歡樂”的用餐體驗。