下沙鹽焗雞做法十分講究，要想讓鹽焗雞可以保留更好的口感，其制作秘訣無非是雞肉、調(diào)料、火候三者的調(diào)和，其中鹽的選用非常關(guān)鍵，首先，要用適量的鹽和調(diào)料混合涂抹在雞肉的里里外外，進(jìn)行腌制再用錫紙包裹好，這樣制作出來的鹽焗雞才更加入味鮮美

用美食贏得消費者的心才是楊記下沙趣香鹽焗雞多年來始終堅持的理念和原則

酒香不怕巷子深，食香不怕沒人問，相信一個香味十足的美味小吃，就算他在偏僻的地方，一定有食客聞香而來！在如今中國百花齊放的餐飲市場中，下沙鹽焗雞如同一個新力軍，異軍突起，一經(jīng)推出，風(fēng)靡全國

迅速得到了廣大消費者食客們的喜愛

并且，在短短幾年之中，下沙鹽焗雞，已經(jīng)在全國有了不下于200家的分店

而什么導(dǎo)致了我們下沙鹽焗雞的成功，我們可以相信一個成功的營銷方式，以及美味的食品

就是靠這些核心技術(shù)，才一步步的掌握了消費者的胃！下沙鹽焗雞如今已經(jīng)在全國有了產(chǎn)業(yè)的規(guī)模！我們在為顧客提供高品質(zhì)產(chǎn)品的同時，堅持走可持續(xù)發(fā)展之路

從原料采購開始便經(jīng)過公司嚴(yán)苛的篩選，我們的土公雞原料全部選用農(nóng)家土公雞，在傳統(tǒng)食品生產(chǎn)上更是按照及其嚴(yán)格的要求進(jìn)行生產(chǎn)，以期產(chǎn)品的很好品質(zhì)體現(xiàn)給所有的客戶，我們將以品質(zhì)、清爽的口味、健康的理念、專業(yè)的生產(chǎn)、合理的價格，帶您領(lǐng)略傳統(tǒng)熟食給你身體以及味覺帶來感受！下沙鹽焗雞為廣東本地客家招牌菜式之一

味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人

此外，鹽焗雞還含有大量鈣、鎂等微量元素

較好是用農(nóng)家雞，這個香其它雞是沒法比的，也可以買三黃雞，挑個頭中等的

不用放任何的調(diào)味料，只用粗鹽，一定要把整只雞完全包裹住，這樣焗出的雞的顏色才會均勻