現(xiàn)今如雨后春筍般冒出的俱樂部等高端會所，無不皆以奢華至極來表現(xiàn)待客的大氣，但褪去奢華外表后卻見不到其品牌本身的文化，后會發(fā)現(xiàn)深深留在顧客心中的餐廳更需要的是細膩的待客之道與特有的文化

西堤牛排并不是國內(nèi)奢華的餐廳，但感動人心的服務(wù)文化卻是眾多消費者津津樂道的一件事

做到「服務(wù)」兩個字并不是太難，但要做到「感動人心的服務(wù)」往往比任何昂貴裝潢或是珍貴食材來的更貼近人心，西堤的顧客也已經(jīng)不單單是消費者，更是追求一種服務(wù)信仰的支持者

【氣氛塑造，不僅是用裝潢填滿空間】「餐廳裝潢困難的不是該如何填滿，而是如何留空，留的正是消費者的需要空間

」這正是每一間西堤牛排奇妙之處，針對不同的用餐情境都可以在這個空間當中得到巧妙的氛圍加分，無論是情侶約會、商務(wù)洽公或是家庭聚餐都可以在這個空間中找到融合的元素

【我們老板只有一個，就是每一個‵你′】西堤牛排事業(yè)處主管呂副總堅持：「我們所有的管理團隊都不是老板，我們的老板就是每一個消費者

」西堤平均每月共可回收約60,000張調(diào)查表，「顧客的意見對我們內(nèi)部稱為天使之音，因為有人愿意告訴我們不足的地方，這是多么難能可貴的聲音

」當所有的消費者一步步見到西堤牛排成長的過程時，也更同時融入了更多國人成長的回憶

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