杏花堂，以充滿山西風(fēng)情的杏花作為名稱，是山西杏花堂餐飲管理有限公司旗下的一家山西菜品牌

作為山西人所懷念的故鄉(xiāng)味道，作為許多山西人的餐桌記憶，杏花堂山西菜館以正宗的山西味道，將山西菜推廣至全國(guó)范圍，成功樹(shù)立了經(jīng)典山西菜品牌，獲得了消費(fèi)者的廣泛好評(píng)

身為有著十幾年山西菜館的餐飲品牌，杏花堂山西菜館布及北京、深圳、天津等大城市，憑著品種多樣的山西美食，在充分滿足消費(fèi)群體的飲食欲望的同時(shí)，也贏得了口碑

杏花堂山西菜館把自己店面選擇在深圳，認(rèn)為深圳是一個(gè)包容開(kāi)放、海納百川的城市，匯集了來(lái)自全國(guó)各地的精英，對(duì)外來(lái)餐飲會(huì)有著很高的認(rèn)可度

所以從深圳出發(fā)，會(huì)是杏花堂一個(gè)很好的開(kāi)始

杏花堂山西菜館兼容并收，在傳統(tǒng)山西菜上不斷滿足更多人群的消費(fèi)需求，也正是這種精神，使得杏花堂山西菜館在傳承和發(fā)揚(yáng)山西經(jīng)典菜的路上越走越遠(yuǎn)，做大做強(qiáng)

“人說(shuō)山西好風(fēng)光，地肥水美五谷香”，這首膾炙人口的山西民歌詮釋了山西的美好風(fēng)景以及豐富的五谷雜糧資源

不可否認(rèn)，山西是以“面食”為主

但當(dāng)你來(lái)到“杏花堂”，這些美食會(huì)讓你對(duì)山西“另眼相看”

山西面食已經(jīng)擁有4500多年的歷史，其擁有222個(gè)種類，并且有888種做法，而杏花堂呈現(xiàn)出其精華的一些面食種類，力爭(zhēng)做“好吃的面”，其中匯聚了三晉菜品，地方特色小吃，多種風(fēng)味面食

融合山西陳醋、小米、紅棗、莜面等地域特產(chǎn)，精良細(xì)作近百道山西菜肴，文化底蘊(yùn)深厚，味道別具一格

特色小吃以山西22個(gè)地市的特色傳承小吃體現(xiàn)，菜品以獲得非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和全國(guó)晉菜傳承的菜為特色，主食以傳承400年的健康粗雜糧制面工藝為主，體現(xiàn)“世界面食之鄉(xiāng)”的魅力