新辣道旗下擁有近三十家“新辣道”魚餐飲餐廳、“錦府鹽幫”酒樓等相關餐餐飲牌。在北京、四川地區(qū)建有大型現代化配送中心和生產基地。北京新辣道餐飲集團旗下主營的“新辣道”魚火鍋代理餐廳以其自創(chuàng)風味、選材考究、服務特色鮮明等優(yōu)勢，成為深受白領階層喜愛的知名餐飲品牌。

新辣道魚火鍋采用梭邊魚，梭邊魚原產自四川，肉多刺少，肉質細膩柔滑，異常鮮美。2004年由徐氏第三代傳人徐伯春與新辣道餐飲集團攜手引入北京，成立了“新辣道”魚火鍋餐廳?！靶吕钡馈焙诵漠a品梭邊魚是采用四川自貢鹽商徐氏的家傳做法，以家傳古法腌菜輔之38種精選材料烹制而成。其獨具特色的溫泉養(yǎng)魚、自貢井鹽、古法腌菜的三大工藝，使得魚肉口感麻辣鮮香、肉質細嫩爽滑。因此，新辣道的梭邊魚可謂是正宗、地道的梭邊魚火鍋。

“菜品即人品，做菜如做人”。新辣道餐飲集團以成為中國餐飲龍頭企業(yè)為發(fā)展目標，以保障餐飲安全為根本，在涮品、菜蔬等食材的采購上嚴格按照出品規(guī)范精挑細選，不吝工本之靡費，但求純凈地道之品味。同時，“新辣道”的火鍋紅油底料采用分袋密封包裝，一次性使用，杜絕回油!

公司介紹

北京新辣道餐飲管理有限公司成立于2004年，總部位于北京國航大廈，現有員工5000余人，近百家直營店、10多家加盟店，年營業(yè)額超過5億元。擁有一個大型生產基地(北京)和三個現代化配送中心(北京、上海、西安)。新辣道餐飲管理公司旗下主營的梭邊魚火鍋連鎖店以其風味獨創(chuàng)、選材考究、服務特色鮮明，成為深受京城白領階層喜愛的知名魚火鍋品牌。新辣道魚火鍋屬于中國飯店協會常務理事單位。

2018年，百?？毓?01488.HK)以10億估值收購新辣道控股權，百?？毓赏顿Y運營支持了14個品牌，近千家門店。而此次收購新辣道，為百?？毓傻牟惋嬈放凭仃囉衷鎏硪粏T猛將，補齊了各個運營環(huán)節(jié)和供應鏈上的短板，開啟“集團軍作戰(zhàn)”模式，伴隨資本的助力，新辣道將迎來新的爆發(fā)期。