廣州棲頭鴨餐飲管理有限公司旗下品牌:棲頭鴨、啃唔鴨是國內(nèi)原創(chuàng)的現(xiàn)做鹵味品牌.正式注冊于2018年1997年以家庭作坊起始于湖北省廣水市集棲頭鴨堅持用地道的食材與手藝.旨在為每一位顧客提供精致鮮美的味蕾體驗在傳承家族老手藝的基礎(chǔ)上.創(chuàng)新推出了“現(xiàn)做現(xiàn)賣”這一形式看得到的全程.聞得到的色香.并堅持不隔夜不冷藏.一經(jīng)推出便風(fēng)靡市場現(xiàn)做的才好吃既是公司的SLOGANS.也是公司的生存之本2019年1月.棲頭鴨的[光明計劃]正式開啟.旨在發(fā)展優(yōu)質(zhì)城市合伙人與優(yōu)質(zhì)加盟商。

品牌起源：

棲頭鴨的故鄉(xiāng)——湖北廣水. 是鄂北吃文化最多元化的地區(qū)鹵味幾乎是尋常人家的必備手藝.有逢喜宴鹵菜開桌的傳統(tǒng)根據(jù)吳家子孫的口傳.曾祖父早年家境貧寒常年在溪頭以放鴨為生每逢村里有重大祭祀、曾祖父都會獻出一只自己鹵好的溪頭鴨。因香味沁人心肺.每次祭祀完成溪頭鴨就會被同鄉(xiāng)搶彩(當(dāng)?shù)氐囊环N風(fēng)俗)得益于曾祖父的功德.吳家鹵鴨一直在當(dāng)?shù)叵碛袖呙蚱渥詥栴}.溪被迫改成了棲時間是食物的摯友也是食物的死敵.在吃的法則里鮮是成就一切味蕾的基礎(chǔ).而現(xiàn)做又是成就鮮的基礎(chǔ)鹵鴨要好吃.除了秘方之外最重要的一點就是要現(xiàn)做.以 保證食材的新鮮口感而在鹵味小吃快速發(fā)展的當(dāng)下，很多品牌為了實現(xiàn)產(chǎn)品的高利流轉(zhuǎn)紛紛舍棄了手工現(xiàn)做這一重要品質(zhì)作為鹵味市場的一匹黑馬棲頭鴨自始至終堅持食材制作的最生態(tài)方法，現(xiàn)做現(xiàn)做配，上獨具傳承的吳家鹵味秘方，使棲頭鴨在市場贏得了廣泛的贊譽。

發(fā)展歷程：

1997年10月.棲頭鴨在廣水市集以手作開張

2016年06月.在東莞長安夜市開檔

2018年07月.進入東莞東城萬達

2018年09月.進入惠州市

2018年11月.棲頭鴨廣州[綠色希望]標準店開業(yè)

2018年12月.在東莞的店鋪增長至12家

2019年01月.進入佛山[光明計劃]正式開啟

2019年06月.棲頭鴨進入重慶

2019年08月.在廣州的店鋪增長至16家

2019年09月.棲頭鴨進入湖南懷化