是一個(gè)擁有著幾千年發(fā)展歷史的聞名古國，當(dāng)然在各個(gè)不同的地區(qū)也都有著許多不同類型的特色美食，有的甚至是流傳非常的廣泛。小馬哥麻辣爆肚就是其中知名之一，并且具有著非常淵源的發(fā)展歷史，據(jù)悉在乾隆年間就已經(jīng)有記載了。一直流傳至今，小馬哥麻辣爆肚始終都保持著傳統(tǒng)的風(fēng)味，匠心的制作工藝，雖然說在工藝和調(diào)料方面進(jìn)行了改良，但是在口感方面確是更勝一籌，健康又養(yǎng)生，完全的符合當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)于飲食的需求。

在多年的經(jīng)營中，小馬哥麻辣爆肚一直都堅(jiān)持選用口感比較好的冷鮮黃牛肉的“肚”，采用了獨(dú)特的燜鹵工藝，大火燜鹵，然后在小火收汁，不僅保留了肚傳統(tǒng)的風(fēng)味，而且還使得了肉質(zhì)更加的細(xì)嫩，可口多汁等多種特點(diǎn)。而且，為了進(jìn)一步的滿足市場的需求，小馬哥麻辣爆肚還推出了麻辣、香辣以及酸辣等多種不同的口味，適合各個(gè)不同年齡層次，不同類型食客們的需求。小馬哥麻辣爆肚總部位于美麗的青島，自從2005年成立以來，迄今為止也有著十多年的發(fā)展時(shí)間了?，F(xiàn)如今也已經(jīng)成功的在上海，北京，天津，南京等各大城市都開設(shè)了分店，因此也成為了一個(gè)別具特色的時(shí)尚小吃品牌。

在食材的選擇以及制作工藝方面，小馬哥麻辣爆肚一直以來都是十分的講究。小馬哥麻辣爆肚無論是牛肚還是羊肚都是大型的屠宰廠新鮮宰殺的，然后的一步一步仔仔細(xì)細(xì)的清洗干凈之后在遵守傳統(tǒng)的工藝制作而成，備受食客們的喜愛。