重慶宰牛場(chǎng)火鍋在2006年在鳳鳴山建成第一家，雖是沒(méi)有幾年的時(shí)間，但重慶宰牛場(chǎng)火鍋在重慶現(xiàn)在是家喻戶曉了，只是一個(gè)新興崛起的一個(gè)新品牌火鍋。

重慶創(chuàng)富餐飲文化有限公司是一家集餐飲產(chǎn)品研發(fā)、物資配送、實(shí)體經(jīng)營(yíng)、連鎖加盟等為一體的新銳民營(yíng)企業(yè)。經(jīng)過(guò)近十年發(fā)展，現(xiàn)擁有“宰牛場(chǎng)純鮮火鍋”、“過(guò)河船魚(yú)食府”、 “大家品養(yǎng)生湯”、“亮仔香辣蟹香辣蝦”、“最大的屠宰基地”等經(jīng)營(yíng)品牌或項(xiàng)目。

(1)特色濃郁的宰牛場(chǎng)火鍋底料;

(2)全牛系列招牌菜等。從而形成本公司獨(dú)樹(shù)一幟的全牛系列精品餐飲文化。“宰牛場(chǎng)”火鍋：是一個(gè)集眾家之長(zhǎng)，又完全區(qū)別于第一代傳統(tǒng)火鍋的新銳品牌，該產(chǎn)品無(wú)論鍋底、配料、味型、功效、操作流程等都獨(dú)具特色;

鍋底：爽口開(kāi)胃，視覺(jué)直觀、食用實(shí)惠;管理：更簡(jiǎn)單、更實(shí)效、意規(guī)范化操作----正因?yàn)橛羞@些獨(dú)特之處，所以才有“她”今天蓬勃的發(fā)展和特有的商機(jī)。目前，重慶宰牛場(chǎng)火鍋在全國(guó)有近200余家加盟連鎖店。

宰牛場(chǎng)純鮮火鍋產(chǎn)品講到獨(dú)到、獨(dú)有、獨(dú)尊，有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手求異，與消費(fèi)者求同。

隨著這幾年的發(fā)展，重慶宰牛場(chǎng)純鮮火鍋公司推陳出新，博采眾長(zhǎng)，并針對(duì)牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口感好、脂肪低的特點(diǎn)，圍繞“講營(yíng)養(yǎng)、吃全?！钡闹黝}進(jìn)行重點(diǎn)開(kāi)發(fā)，逐漸形成了本企業(yè)獨(dú)具特色的全牛系列火鍋和全牛系列中餐大菜。以及享有專利的系列配套產(chǎn)品。

宰牛場(chǎng)火鍋加盟前景：

中國(guó)餐飲業(yè)一直保持高速發(fā)展的狀態(tài)，2011年我國(guó)餐飲收入突破2萬(wàn)億元。2010年度我國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)額為1395.84億元，比2009年度餐飲百?gòu)?qiáng)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)了11.69%，占2010年全社會(huì)餐飲收入的比重為7.91%。2010年度百?gòu)?qiáng)企業(yè)直營(yíng)店資產(chǎn)總額346.36億元，直營(yíng)店利潤(rùn)總額超過(guò)60億元，直營(yíng)店從業(yè)人員約28.74萬(wàn)人。

從經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)來(lái)看，餐館酒樓、快餐送餐以及火鍋類企業(yè)依然是百?gòu)?qiáng)榜單中的主力軍，占據(jù)了84個(gè)席位，與2009年度相比多了4個(gè)席位。前10強(qiáng)涵蓋了除西餐外的所有業(yè)態(tài)，火鍋類企業(yè)依然是前10強(qiáng)企業(yè)中的佼佼者，占據(jù)4個(gè)席位，緊隨其后的是餐館酒樓和快餐，但從前50強(qiáng)來(lái)看，餐館酒樓類企業(yè)多于火鍋類企業(yè)。

快餐類企業(yè)雖然從前10強(qiáng)和前50強(qiáng)的席位數(shù)來(lái)看，不及火鍋及餐館酒樓類企業(yè)，但上榜企業(yè)的營(yíng)業(yè)額總和高居榜首，占百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)額的比重接近40%，比餐館酒樓和火鍋類企業(yè)的占比約高出了15個(gè)百分點(diǎn)。2011年百?gòu)?qiáng)企業(yè)中火鍋業(yè)態(tài)營(yíng)業(yè)額321.26億元，占比23.02%。連鎖經(jīng)營(yíng)在中國(guó)的歷史還是比較短，只有二十幾年的歷史，但是連鎖經(jīng)營(yíng)在餐飲服務(wù)領(lǐng)域的魅力和功能作用已經(jīng)不容置疑的，全國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)當(dāng)中90%都是連鎖經(jīng)營(yíng)，連鎖企業(yè)通過(guò)現(xiàn)代工藝的加工提高了食品的加工速度，并且能夠適應(yīng)大規(guī)模市場(chǎng)的需求，有效降低了成本。