重慶鄉(xiāng)水源飲食文化有限公司成立于二十世紀九十年代，是一家從事火鍋餐飲連鎖經營的公司，是集餐飲、火鍋底料生產、廚師培訓、榮譽連鎖加盟、原料配送、技術開發(fā)、管理研究為一體的民營企業(yè)，旗下7家直營店和100余家加盟店及一個“鼎佳”牌火鍋底料廠，是中國**前景的火鍋特許企業(yè)及重慶火鍋業(yè)杰出代表之一。重慶鄉(xiāng)水源火鍋是經國家商務部批準備案跨省市特許經營**企業(yè)，獲得：“中華餐飲名店”、“中國名火鍋宴”、“重慶十大火鍋品牌”、“首批推薦重慶火鍋連鎖經營合格企業(yè)”、等多項榮譽稱號。其文化源出千秋巴國，品味承自百年火鍋，麻、辣、鮮、香、嫩、醇六味俱全，湯濃醇厚，口感舒適，回味綿長。

品牌前景：

鄉(xiāng)水源火鍋以鮮美湯料配合多種中草藥精制而成的底料，輔之獨有鮮嫩可口的鴨腸，獨特配方泡制的特色毛肚、清脆爽口的鄉(xiāng)水源方竹筍及更多的特色菜品在重慶及全國各地擁有鄉(xiāng)水源火鍋的地區(qū)享有盛譽，在消費群體中擁有非常好的口碑

管理規(guī)范，培育鄉(xiāng)水源精神，注重企業(yè)文化建設，是公司得以較快發(fā)展的又一原因。公司始終貫徹“服務大眾，誠信各界，追求發(fā)展”的企業(yè)宗旨，確立“創(chuàng)品牌特色火鍋，與合作伙伴互惠共贏”的核心理念。

品牌發(fā)展：

鄉(xiāng)水源火鍋特許經營體系，是重慶鄉(xiāng)水源飲食文化有限公司在吸取火鍋百年成功經營的基礎上，引進國內外成功的特許經營理念、遵循規(guī)范、人性的管理原則，面向全國發(fā)展而建立起來的國際化、規(guī)范化、標準化的科學體系。授權經營的“鄉(xiāng)水源”火鍋，為加盟商提供最全面的投資服務，最完善的開店支持和最有效的營運指導。公司將以成功經營的豐富理念和強有力的品牌支撐，與全國各地加盟商共謀發(fā)展，共創(chuàng)輝煌。

火鍋文化：

鍋的歷史如此悠久，里面更蘊含著人與人之間的摯熱情誼。火鍋的深層文化就在一個“火”字，熱火之上有熱湯，熱湯之中熱熱燙，在這熱熱的氛圍當中，涮出來的是情誼，不僅吃出了身體的溫暖，更吃出了人心的溫暖。中國文化中蘊含了太多友人之間的情感，諸如李白詩句中的：桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情!中國古人喜歡借物抒情，這種獨特的情感表達方式更加突顯了古人對情感的珍重，無法用一句簡單而直白的話來表達，需要借助大自然的力量去表達，更加表現(xiàn)了中國古人對友情的重視程度。火鍋更將這種情誼的表達上升到了一個新的高度，火和鍋的結合，同出這熱熱的一鍋之中，共飲暢談，你中有我，我中有你，達到了，無我，忘我的至高境界，將情誼完全融合在吃之中，吃出了友情，吃出了境界。

如今，我們好友相聚也是火鍋，三五好友，圍坐一鍋，舉杯長談，湯一直是滾燙的，吃到嘴里的食材始終是熱熱的，那種溫度更加促進了朋友之間的情感抒發(fā)。

另外，吃火鍋的同時肯定是少不了飲酒的，中國的酒文化更加博大精深，酒中所蘊含的人文情感更加深厚，酒逢知己千杯少，酒不醉人人自醉，太多太多用語言無法表達的情誼最后都可以凝聚到一杯酒之中。火鍋將酒與溫度完美地結合在了一起，不得不說把飲食文化無形中上升到了一種潛移默化的境界。