爆味排骨肉小地鍋是徐州食億兆餐飲管理有限公司旗下品牌，同時(shí)還是和徐州1818美食城管理有限公司合力打造的領(lǐng)導(dǎo)品牌。問世以來，成為了1818范街的主力店鋪，合作加盟眾多，更是吸引了無數(shù)食客，創(chuàng)造了排隊(duì)盛況。加盟爆味排骨肉小地鍋，投入低，回報(bào)大，迅速就可以收回投資成本，不管是區(qū)域合作還是單店加盟，都是極其優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)投資項(xiàng)目。

爆味排骨肉小地鍋無需復(fù)雜繁冗的后廚，甚至無需專業(yè)廚師，所有原料和工具，都由總部統(tǒng)一配送，操作人員僅需簡單標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，即可上崗。爆味排骨肉小地鍋口味嚴(yán)格按照徐州傳統(tǒng)地鍋風(fēng)味制作，確保各加盟店味道統(tǒng)一，無論您身處哪個(gè)城市，爆味排骨肉小地鍋的口味不會有任何影響和改變，打造最正宗的徐州特色美食。

爆味排骨肉小地鍋改變了傳統(tǒng)徐州地鍋受時(shí)間地點(diǎn)所限的劣勢，無論身處何方，無論春夏秋冬，隨時(shí)隨地都可以吃到美味，且選擇多樣，節(jié)省時(shí)間。這爆味排骨肉小地鍋，承載的是徐州美食的歷史 徐州，自古以來為兵家必爭之地，金戈鐵馬，折戟沉沙; 徐州，自古又為交通要道，五省通衢南北兼容。

在這片孕育多方美食，博大寬廣的土地上，不僅有烹飪鼻祖彭祖，還有大美食家蘇東坡，道家養(yǎng)生始祖張三豐。徐州的飲食歷史，可以追溯到彭祖的一碗雉羹，追溯到楚王陵中的一甕酒，追溯到這樣一鍋爆味排骨肉小地鍋?！拔疫@爆味排骨肉小地鍋，從爐子到鍋?zhàn)佣际巧暾埩藝覍＠?，我和我的技術(shù)團(tuán)隊(duì)整整研究了三年”小地鍋創(chuàng)始人邱總自豪的介紹著。

果然，這小地鍋的爐子呈圓形，凹陷進(jìn)去，恰好可以放入特制的小地鍋，嚴(yán)絲合縫，再通過電加熱技術(shù)，迅速讓鍋底與食材沸騰，再趁熱貼上玉米餅。小地鍋特殊的鋼材，讓它導(dǎo)熱性能極佳，又不會讓任何食材粘鍋，餅子貼上去，緊緊的貼滿鍋壁，卻又不會難以夾取。

品牌產(chǎn)品：

爆味地鍋排骨肉：精選豬五花上好仔排，腐竹點(diǎn)綴，筍絲打底，讓人拍案叫絕。

爆味地鍋雞：雞肉不柴，入口不老，讓人食指大動

地鍋咖喱牛腩：將咖喱帶入地鍋，搭配大塊牛腩，非常過癮。

地鍋帶魚：咸鮮非常，炸制帶魚進(jìn)地鍋二次燉煮，將湯汁美味鎖入帶魚.

地鍋菌菇蝦：山珍與海貨的鮮在舌尖爆炸，讓地鍋蘊(yùn)含著高山和大海。

地鍋豬蹄：女士的愛，大口吃肉既可補(bǔ)充豐富膠原蛋白，還能保持身材。

地鍋肥腸：重口味愛好者，用其特殊的口感和油脂氣，征服著每一個(gè)食客。

地鍋架梅肉：豆角和肉一起熬的極爛，每一口都是肉汁的香味。

地鍋鳳爪：爆味的這鍋鳳爪，讓人胃里百爪撓心，啃到滿手流油也無法停止。

地鍋茄夾：茄子切片，夾入肉糜，價(jià)格親民，讓人細(xì)細(xì)品味地鍋的奧秘。