“煜豐”品牌由中國烹飪大師頓玉松先生于2007年創(chuàng)辦，主營“煜豐汴京烤鴨”，是首個(gè)提出“烤鴨源自汴京”的倡導(dǎo)者和踐行者。

煜豐主打的“汴京烤鴨”產(chǎn)品， 2010年被中國烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定為“中國名菜”。企業(yè)曾先后獲得“中國餐飲門店500強(qiáng)”、“中華餐飲名店”、“中國飯店金馬獎(jiǎng)”、“河南省豫菜金牌企業(yè)”等多項(xiàng)榮譽(yù)。

史料記載：烤鴨的發(fā)源地為汴京(今開封)。北宋年間，烤鴨是汴京城中名菜。金破汴京城，烤鴨技術(shù)隨之傳至建康(南京)、臨安(杭州)一帶。南宋時(shí)，孟元老的《東京夢華錄》記載“爊(ao)鴨”即“汴京烤鴨”，南宋文人洪邁著作的《夷堅(jiān)志》中記載了我國第一位見諸于書籍的烤鴨名師王立。元明兩代遷都北京，烤鴨從此成為北京宮廷和市肆佳肴。據(jù)說，建國后五六十年代，全聚德曾專程派人到河南汴京尋找老藝人學(xué)習(xí)烤鴨技藝。《中國烹飪》1980年創(chuàng)刊號(hào)中明確提出：烤鴨，源遠(yuǎn)流長。

煜豐汴京烤鴨，鄭州更好的烤鴨。延續(xù)1000多年技術(shù)傳承，歷經(jīng)13道工藝烤制而成。成品外觀飽滿，顏色呈棗紅，鴨肉無腥味，不油膩，開創(chuàng)燒餅夾烤鴨的新吃法。

企業(yè)文化

經(jīng)營理念：誠信敬業(yè)，品質(zhì)卓越，創(chuàng)新合作，無限發(fā)展。

經(jīng)營宗旨：弘揚(yáng)中原飲食文化，打造健康餐飲品牌。

服務(wù)理念：始自熱情周到，終至顧客滿意。

餐飲理念：卓越源于專業(yè)，品牌源于細(xì)節(jié)。

企業(yè)品格：思利及人，言行一致。

企業(yè)價(jià)值觀：品牌共創(chuàng)，精神共通，快樂共享。

企業(yè)愿景：將煜豐汴京烤鴨打造成河南更好的烤鴨。

企業(yè)精神：奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)、傳承、聚焦、極致。

企業(yè)使命：恢復(fù)汴京烤鴨的鼻祖地位----復(fù)興豫菜。

企業(yè)理念：打造百年品牌。

企業(yè)口號(hào)：煜豐汴京烤鴨，鄭州更好的烤鴨。

品牌發(fā)展

2019年9月27日，頓玉松中式烹飪技能大師工作室授牌，標(biāo)志著煜豐汴京烤鴨在傳承豫菜技藝、弘揚(yáng)豫菜傳統(tǒng)飲食文化的道路上更進(jìn)一步。

河南的汴京烤鴨再次獲選河南經(jīng)典名菜，這是繼”“河南十大名菜之一”的榮譽(yù)稱呼后，煜豐汴京烤鴨再次公開獲得的又一榮耀。

2017年6月28日河南食品安全周 煜豐汴京烤鴨等餐企公開承諾“為百姓打造健康安全的餐桌”。

2016年3月15日 煜豐汴京烤鴨榮獲“3.15消費(fèi)者信得過單位”榮譽(yù)稱號(hào)。

2015年3月26日 煜豐榮膺中國飯店金馬獎(jiǎng)“最佳消費(fèi)者滿意中國餐飲名店”稱號(hào)。

2014年8月26日 煜豐榮獲“2014省會(huì)鄭州人氣最旺涼拌菜品牌飯店”獎(jiǎng)項(xiàng)。

2013年4月20日 煜豐參與“祈福雅安 河南餐企愛心在行動(dòng)”菜品義賣捐助活動(dòng)。

2012年5月1日——5日 煜豐品牌創(chuàng)始人頓玉松作為河南餐飲代表團(tuán)成員之一，亮相韓國舉辦的“第35屆世界廚師聯(lián)合代表大會(huì)”，讓豫菜再一次站在了世界的舞臺(tái)。

2011年9月21日 由東方美食國際傳媒、紅廚帽餐飲聯(lián)盟、中國吃網(wǎng)聯(lián)合組織主辦的“東方美食KTP全國考察團(tuán)”，帶領(lǐng)來自全國各地的56位餐飲企業(yè)老板及業(yè)內(nèi)人士，蒞臨煜豐農(nóng)業(yè)南路店參觀考察。

2010年4月8日，中國烹飪協(xié)會(huì)授予煜豐美食"中華餐飲名店"、煜豐燴面"中華名小吃"、煜豐汴京烤鴨"中國名菜"榮譽(yù)稱號(hào)。

2009年10月26日 煜豐餐飲成為河南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長單位。

2008年7月17日 煜豐餐飲獲得“2007年度奧運(yùn)主題烹飪大賽最佳組織獎(jiǎng)”。

2007年5月17日 “煜豐”餐飲品牌正式成立，用實(shí)際行動(dòng)實(shí)現(xiàn)“振興豫菜”的理想。