鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素較肉類多，能抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能。鴨肉中含有較為豐富的酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟患者有保護(hù)作用。麻而不木、辣而不燥、鮮而不腥、香而不膩、醇香濃懦、可吃可涮鄒記鴨頭加盟連鎖總部隆重推出2007-2008年熱點(diǎn)項(xiàng)目-鄒記鴨頭。

鄒記鴨頭正宗特色的“麻辣香”味小吃，肉質(zhì)鮮嫩富有彈性，配以近20種名貴中藥精心密制而成，經(jīng)過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種香料進(jìn)行精心烹制料理之后，再劈成兩半中碎，放入嘴里自動(dòng)脫肉美味香醇。辣鴨頭，起源于清朝末年，經(jīng)后人研究改進(jìn)形成鄒記鴨頭、重慶干鍋辣鴨頭、東方龍干鍋辣鴨頭、大連巴渝干鍋辣鴨頭、一品渝香干鍋鴨頭等派別。特別回香。

鄒記鴨頭屬川菜系列。香辣特色老少皆宜，去濕開胃，四季可食、 理氣、舒血、滋補(bǔ)，因健康美味深受大眾喜愛。本菜系鄒記鴨頭選用優(yōu)質(zhì)湖鴨，提前秘料腌漬入味，輔配特有香辣配料，川菜風(fēng)味醇厚，入口香辣脆綿，回味，是佐餐、飲酒、團(tuán)聚理想餐飲新寵。鄒記鴨頭，融合現(xiàn)代快餐理念，開創(chuàng)了更符合國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)與飲食習(xí)慣的餐飲體系。以外賣+快速餐飲的新穎模式，引爆各地巨大市場(chǎng)，相繼開發(fā)了干鍋辣鴨頭。干鍋魷魚蝦，干鍋田雞等菜品。在品質(zhì)、服務(wù)、清潔、環(huán)境等方面與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)全面接軌，深受大眾喜愛鄒記鴨頭是一道美味可口的漢族名吃，屬于川菜系。

鄒記鴨頭研發(fā)人員在川菜“干鍋菜”的基礎(chǔ)上，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)制、研究、改進(jìn)、研制而成，改變了傳統(tǒng)的做法。鄒記鴨頭鍋?zhàn)佣松献罆r(shí)，香氣四溢，滿屋飄香，即使食完鴨頭再涮牛、羊肉，依然不會(huì)有膻腥味。鄒記鴨頭在熟食行業(yè)中可謂是大明星當(dāng)當(dāng)。為消費(fèi)者提供特色辣鴨頭。憑借著價(jià)廉物美的特點(diǎn)而征服了眾多消費(fèi)者的心。因此，消費(fèi)者專心搶購市場(chǎng)極其，鄒記鴨頭為了滿足消費(fèi)市場(chǎng)的需要在全國(guó)范圍內(nèi)開啟加盟模式吸引了眾多加盟者前來加盟，目前已有家加盟店，從清新，啟程導(dǎo)致反野冒開店成功率達(dá)到90%以上，熟食行業(yè)發(fā)展。為了滿足不同人士的創(chuàng)業(yè)需求楚田辣鴨頭特別突出了多種加盟形式。加盟者可以根據(jù)自身的實(shí)際條件，選擇適合的形式進(jìn)行加盟，以求利益化。