依家韓國料理飲食特點(diǎn)十分鮮明，依家韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營養(yǎng)、品種豐富的料理。依家韓國料理菜有"五味五色"之稱:甜、酸、苦、辣、咸;紅、白、黑、綠、黃。

嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、依家韓國料理烤牛肉等的客人都對(duì)這個(gè)依家韓國料理飲食文化的"國粹"難以忘懷。依家韓國料理選材素葷搭配合理追求少而精，提高/增加足夠的營養(yǎng)，不會(huì)令人暴飲暴食。

依家韓國料理中多以米食為主食，另有面食、蕎麥、菜、肉等，除了炊煮熟食的飯之外，另外常伴隨熱湯。而依家韓國料理泡菜是飯桌上常見的配菜，以白菜、蘿卜、黃瓜等食材發(fā)酵而成，種類齊全而成為飯饌。

依家韓國料理傳統(tǒng)食具包含筷子和匙。箸以金屬制成，多呈扁平而長;匙亦多為金屬制。特別的是，依家韓國料理人一般吃飯、喝湯皆以匙來進(jìn)行，箸多用以夾菜作為輔助工具。

依家韓國料理不論是烤肉、泡菜還是糕點(diǎn)，五顏六色的視覺享受，是依家韓國料理的很大特點(diǎn)。就是保持食品原有的新鮮色彩。

依家韓國料理別有風(fēng)味，富于特色。"辣"是依家韓國料理的主要口味之一，但這種辣卻與別的辣有所不同，有人曾經(jīng)這樣描述過，川菜 的辣是麻辣，透著鮮美;湘菜的辣是火辣，直沖沖的，不加任何掩飾;而依家韓國料理菜的辣卻入口醇香，后勁十足，會(huì)讓你著著實(shí)實(shí)地把汗出透。

高麗參、雞、新鮮牛肉、海產(chǎn)品、青菜、燉、蒸、烤……單是聽到這些詞匯已經(jīng)覺得是很健康營養(yǎng)的原料同做法了。依家韓國料理一般選材，上不破壞營養(yǎng)成分的烹調(diào)方式，葷素搭配合理并且時(shí)制作追求少而精。