西塘黃燜雞來源于魯菜，同時(shí)也是山東魯菜的一個(gè)代表，魯菜屬于八大菜的系列之一，全國各地都有較高的知名度，西塘黃燜雞創(chuàng)始地是在濟(jì)南，在一場巧合之下，有人將黃燜雞和米飯搭配來吃，發(fā)現(xiàn)這樣的吃法有著一種別樣的風(fēng)味，所有吃過的人都稱贊說是美味的搭配，讓外出人員吃出一種家鄉(xiāng)的味道，后來被定名為西塘黃燜雞。

西塘黃燜雞在市場上的運(yùn)營時(shí)間已經(jīng)非常的久了，因此獲得了較高的品牌信譽(yù)度和消費(fèi)者稱贊度，在全國各大城市有著較多的加盟連鎖店，而西塘黃燜雞仍不斷提升技術(shù)和管理服務(wù)化，讓技術(shù)更加滿足新時(shí)代的口味需求，讓管理和服務(wù)滿足顧客對潮流的追隨。

西塘黃燜雞采取調(diào)料，而且在菜品的搭配上也非常的豐富，將辣椒、青菜和雞肉進(jìn)行色彩搭配，讓色彩更加的豐富化，同時(shí)在雞肉制作之前使用20多種的上等調(diào)料進(jìn)行腌制，讓雞肉能夠更加的入味，在制作的時(shí)候把握好每一個(gè)制作工藝和流程，控制好每一個(gè)流程的火候和時(shí)間，讓黃燜雞能夠更加的入味，聞起來的香氣更加的香濃，吃起來香而不膩，讓每一個(gè)顧客流連忘返。

西塘黃燜雞的特色是制作的過程，每一塊肉肉味很足，而且制作出來的肉質(zhì)鮮嫩濃香，同時(shí)保留了黃燜雞的營養(yǎng)價(jià)值。西塘黃燜雞并不僅僅只有黃燜雞系列，同時(shí)還有素菜、排骨和牛肉等多種醬料，滿足了眾多消費(fèi)者的口味需求，讓黃燜雞更加的豐富化，在黃燜雞的基礎(chǔ)上，同時(shí)搭配了拌面和拌粉等不同的系列，每一個(gè)系列的產(chǎn)品都有著不同的地區(qū)特色和民族特色，讓消費(fèi)者有更多的選擇。