月光下的氈房火鍋是上海月下氈房餐飲管理有限公司旗下品牌，以自由的火鍋消費為基礎(chǔ)，推崇“自主、新穎、時尚的個性”，結(jié)合“快捷、口味百搭的經(jīng)營模式”

月光下的氈房火鍋一人一鍋，男女老少，四季皆宜

不管是從口味的選擇方面還是從健康營養(yǎng)的配搭方面，它都展示著其特別的風格

月光下的氈房火鍋采用半自助式經(jīng)營，借鑒日本回轉(zhuǎn)壽司的原理，在餐廳配備多條“不銹鋼傳送帶”

月光下的氈房火鍋蔬菜、水果、菌類、丸子等按類型裝盤后放在傳送帶上由顧客自由取用

月光下的氈房火鍋傳送帶上的菜品采用小份式 ，單點菜品提醒顧客份量適量，既保正了菜品的新鮮，又盡可能的拒絕了“舌尖上的浪費”

月光下的氈房火鍋作為“新派火鍋”，采用每人一只小鍋，電磁爐加熱，干凈衛(wèi)生，迎合了現(xiàn)代人的消 費習慣

火鍋底料除通常的麻辣、微辣和海鮮味外，還提供大骨鍋、珍味雞湯鍋等滋補型鍋底，以及不油膩的特色口味-----“清油鍋”

月光下的氈房火鍋可以依顧客的個人口味和不同季節(jié)自由選擇好吃不上火，四季都常吃

月光下的氈房火鍋深入人心的品牌，其很好的形象早就扎根在消費者的心中

月光下的氈房火鍋，一年四季，春夏秋冬氣溫不同，人體機能也會隨著季節(jié)相應發(fā)生變化，為了滿足顧客的不同需求，人性化地推出不同品種的火鍋湯底

月光下的氈房火鍋吧臺式經(jīng)營不受店面面積影響，加盟店可大可小，商場，購物中心，居民區(qū)均可