山東云俠餐飲管理有限公司旗下的云俠龍蝦，前身是“清河李嫂龍蝦”,是石云俠女士于1998年冬天在濟(jì)南清河路中段創(chuàng)辦成立的。從大排檔起家,經(jīng)過(guò)幾年的苦心經(jīng)營(yíng),漸漸形成了自己的獨(dú)特的一套烹飪技法,制成了獨(dú)具特色的“李嫂龍蝦”。

因商標(biāo)被注更名為清河云俠龍蝦! 自1998年以大排檔創(chuàng)立以來(lái)，有傳奇色彩的石云俠女士用了18年來(lái)精心打造“云俠龍蝦”這個(gè)品牌。目前 山東云俠餐飲管理有限公司旗下有濟(jì)南云俠龍蝦城。

自2013年開(kāi)始，分別在聊城、德州、太原、菏澤、濰坊、西安、沈陽(yáng)、榮成、威海等全國(guó)10多個(gè)地區(qū)設(shè)有加盟店。2015年又成立了線上品牌“蝦客”，即濟(jì)南蝦客餐飲管理有限公司?！拔r客，一只游走在互聯(lián)網(wǎng)上的小龍蝦。一群互聯(lián)網(wǎng)吃貨大咖們的饕餮盛宴！至今已發(fā)展成為一個(gè)各店連鎖經(jīng)營(yíng)、經(jīng)濟(jì)獨(dú)立核算的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。云俠龍蝦城是云俠龍蝦的全新升級(jí)。