鮮香麻辣的米線是當(dāng)下比較受歡迎的一種美食，在市場(chǎng)中隨處都能夠看到各種各樣的米線店，而且店內(nèi)的生意都比較紅火，讓不少的創(chuàng)業(yè)者萌生了開(kāi)一家米線店的想法

增和記蒙自米線誕生于2004年，主要為消費(fèi)者提供的美食以特色的米線為主，憑借著實(shí)惠的銷售價(jià)格贏得了消費(fèi)者的青睞

目前，它的合作門店數(shù)量已經(jīng)發(fā)展到了兩百多家，遍布在全國(guó)眾多的城市中，比如浙江、湖南、江蘇、安徽等等，在國(guó)內(nèi)的米線行業(yè)中具有較強(qiáng)的影響力

米線的制作方式主要分為兩種，一直是大米經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后研磨而成的粉制作，這種米線比較筋道，吃起來(lái)非常的滑爽，仔細(xì)的品嘗可以嘗到一股大米的清香風(fēng)味

還有一種是大米磨成粉之后直接放到機(jī)器中擠壓而成，依靠的摩擦的熱度將大米糊化成米線，這種米線的攜帶比較方面，還容易存儲(chǔ)

增和記蒙自米線選用的米線便是經(jīng)過(guò)米粉經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后純手工制作出來(lái)的米線，熬制的米線湯料也比較講究，選用的是老母雞和新鮮的豬骨共同熬制而成，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、滋味鮮美等優(yōu)點(diǎn)，因此獲得了廣大消費(fèi)者們的青睞

市場(chǎng)中的米線風(fēng)味逐漸變得多樣化，增和記蒙自米線為了滿足消費(fèi)者們多種的口味需求，研發(fā)出了醬香米線、麻辣米線和原味米線，店內(nèi)不僅會(huì)為消費(fèi)者們提供各種風(fēng)味的米線，還有鹵雞蛋、鹵雞爪、烤肉腸等等，食客們?cè)谫?gòu)買米線的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人的偏好情況自由的挑選所喜愛(ài)的配菜，人均消費(fèi)不到15元的實(shí)惠價(jià)格，深得學(xué)生黨和上班族等群體的喜愛(ài)