香思尼餐飲管理推廣公司是一家集特色食品研究與開發(fā)、餐飲推廣、食品機械制造的專業(yè)化公司。2003年公司對餐飲業(yè)做了一次市場調(diào)查，戰(zhàn)略性的對我國的餐飲行業(yè)做了預(yù)測與分析，認為有特色的無煙燒烤與休閑美食將是餐飲行業(yè)發(fā)展快和利銳空間的項目之一，餐飲推廣部遂組織一批市場推廣營銷專家及食品研發(fā)專家。

傳統(tǒng)燒烤以新疆的烤羊肉串為代表，主要是漏天燒烤，尤其是夏秋兩季，在城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村的大街小巷，漏天燒烤遍地都是，因其食用方便、價格低、有特殊的炭香味，深受人們的喜愛;但是隨著人們生活水平的提高，對健康和環(huán)境保護的意思逐步增強，漏天燒烤的弊端逐漸顯漏出來，每一臺燒烤爐就一個小煙囪，產(chǎn)生的油煙污染環(huán)境，尤其是在市內(nèi)，更是給廣大居民的生造成了不良影響，食品長時間被油煙熏烤，會產(chǎn)生大量對人體有害的苯并致癌物，由于所烤食品都是暴漏在空氣里，馬路邊車來車往卷起的塵土飛落在食品上，人們不緊要問，究竟是要健康還是要美味。

現(xiàn)在全國好多地方都在治理漏天黑燒烤，隨之出現(xiàn)了燃氣烤和電烤，解決了油煙污染問題，但大多數(shù)愛吃燒烤的人吃過之后，認為沒有木炭烤出的品口味好，缺少傳統(tǒng)燒烤特有的炭香味，還是懷念用木炭烤出的食品。近幾年國內(nèi)又出現(xiàn)了一些外來的燒烤形式，如巴西烤肉、韓國料理、日本料理，以不同的地域風(fēng)采，豐富多樣的燒烤品種，加上優(yōu)美溫馨的環(huán)境，吸引了眾多消費者，但這些燒烤采用的也大多是燃氣或電烤，消費一次少幾百元，多則上千元，一般人消費不起。投資這樣的店，少則10幾萬元，則幾十萬元，使一些想在餐飲業(yè)淘金的人忘而卻步。

香思尼的炭香燒烤爐在北京舉辦的食品機械博覽會上被與會的專業(yè)人士命為“籠式無煙燒烤爐”，市場前景廣闊?；\式無煙燒烤爐在廣州舉辦的主題為環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展嚴討會上，與會專家學(xué)者認為是：產(chǎn)品雖小 貢獻巨大?；\式無煙燒烤爐的發(fā)明與研制成功將逐步取代以木炭為燃料的的各類燒烤爐，一但全國1300萬臺有煙燒烤爐全改成籠式無煙燒烤爐，對改善環(huán)境將是功不可沒的。

市場前景：

近年來，興起一種新興的餐飲業(yè)態(tài)，那就是韓式自助燒烤店。燒烤食品因其自然淳樸的做法和充滿原始野性的氣息，成為現(xiàn)代人們不可缺少的食品之一。約上幾個好友圍桌而坐，叫上幾瓶冰爽的啤酒，一邊烤一邊吃、一邊喝一邊聊，濃郁的燒肉香味加上“滋滋作響”的烤肉聲，都成為人們垂涎欲滴的理由，更讓每一位美食家怎么按捺得住。

對于這樣被大多數(shù)人熱衷的食品，真正有特色的卻不是很多見。特別在夏天，喜歡夜晚外出休閑的人越來越多，那么品嘗燒烤小吃，喝夜啤酒就成為人們一個不可或缺的活動，所以開一家有特色有風(fēng)格的燒烤小吃店還是會有不錯的市場收益的。

香思尼籠式無煙燒烤，在傳承川味飲食文化精髓的基礎(chǔ)之上，融匯了秘制燒烤配料及燒烤方法，并進行優(yōu)化改良，口感獨特、時尚健康;同時為適應(yīng)中國國情和民眾需求，產(chǎn)品以自助燒烤方式為主導(dǎo)，使消費者在享受美味的同時融入健康理念，使其更具有市場價值。