醉巴鮮烤魚隸屬于河南醉巴鮮餐飲管理有限公司，位于鄭州，創(chuàng)始于2005年，公司培訓(xùn)中心不僅提供技術(shù)培訓(xùn)，讓一個不曾接觸過餐飲業(yè)的新手短期內(nèi)成為一個做烤魚的行家，而且提供店面經(jīng)營、管理、服務(wù)、營銷等培訓(xùn)，對于完全沒有生意經(jīng)驗的人來說，可以在較短的時間內(nèi)入行。此外，總部還提供協(xié)助選址、裝修設(shè)計、開業(yè)指導(dǎo)等各項支持，只要加盟商有信心，茂潤全力以赴支持到底。

公司簡介：

河南醉巴鮮餐飲管理有限公司是一家大型餐飲連鎖企業(yè)，公司主要以經(jīng)營特色烤魚為主體，精選多種活魚，使用秘制調(diào)料，采用傳統(tǒng)烤，燉等方法，精烹細作，齒頰留香，辣而不燥，油而不膩，四季皆宜。公司自從成立以來，一直以"做有良心的企業(yè)"為自己的經(jīng)營宗旨，以"一心一意做好每一條魚"為經(jīng)營目標(biāo)，用活魚，用好油，用好料，我們期待您能在這里品味到真正的健康美味!同時，我們根據(jù)市場反應(yīng)結(jié)合自身特點，研發(fā)了十大口味，這幾種口味幾乎迎合了市場上所有人群的口味需求，并且針對這些產(chǎn)品也制作了專門的標(biāo)準(zhǔn)操作流程，為我們的連鎖烤魚加盟奠定了產(chǎn)品的基礎(chǔ)，不僅口味要好吃，并且要統(tǒng)一。

產(chǎn)品介紹：

醉巴鮮烤魚一改傳統(tǒng)烤制方法的簡單、粗糙，獨創(chuàng)“烤 + 燉” 的新型復(fù)合工藝，首先將現(xiàn)殺的活魚用獨家秘方調(diào)制，經(jīng)特殊方法腌制一段時間，然后放在炭火上烤至九成熟，最后將其放入一盛有特制湯底的盛具中，邊吃邊以小火燉煮，讓湯中的香料和營養(yǎng)成分慢慢滲入魚肉中。既有魚的鮮味又有料的醇香，還有一種獨特的焦香味蘊涵其中，口感醇厚，回味無窮。

醉巴鮮烤魚精選幾十種香料及調(diào)料，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)及烹飪學(xué)理論經(jīng)科學(xué)方法調(diào)制而成。如所選原料多以鮮美見長并含多種氨基酸，可使烤魚鮮上加鮮百吃不厭。醉巴鮮烤魚深入研究各地飲食習(xí)慣，不斷調(diào)整配方及工藝，在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時，又形成了泡椒味、蠔汁味等十幾種復(fù)合味型，滿足了不同人的口味需求。

醉巴鮮烤魚更為獨特的是人們在吃魚的時候還可以像涮火鍋一樣，在湯鍋中下各種小菜、豆制品、魔芋等使其口味更是一絕，適合全國各地經(jīng)營，一年四季生意火爆無淡季，口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、蔥香味等十幾種。

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發(fā)展策略：

2014年發(fā)展直營加盟連鎖店40家，成立中央廚房，物流配送中心。

2015年發(fā)展直營加盟連鎖店100家，建立20家標(biāo)準(zhǔn)示范店。

2016年發(fā)展直營加盟連鎖店180家，建立30家標(biāo)準(zhǔn)示范店。

2017年發(fā)展直營加盟連鎖店280家，建立40家標(biāo)準(zhǔn)示范店。

2018年發(fā)展直營加盟連鎖店400家，中東部所有一線城市均建立3-5家標(biāo)準(zhǔn)示范店。

logo釋義：

文字“醉巴鮮”logo寓意：Logo由魚、大海、太陽構(gòu)成，分別代表財富、胸懷、夢想。醉巴鮮烤魚猶如一輪冉冉升起的太陽在廣闊的大海中噴薄而出，大放光彩!是希望;是熱血;更是火一般的事業(yè)。凝聚著醉巴鮮的睿智、拼搏、團結(jié)、奮進和力量。

圖形整個logo背景為藍色大海中冉冉升起的一輪朝陽，代表財富和成功的一條大魚躍然其上，象征醉巴鮮烤魚是朝陽產(chǎn)業(yè)，心懷寬廣，志在千里!發(fā)展前景無限美好。

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企業(yè)文化：

企業(yè)愿景：做有良心的企業(yè) 一心一意做好一條魚

價值觀：做有良心的企業(yè);1.對員工——提供快樂健康的工作環(huán)境; 提供完善的社會保障體系; 建立完備的培訓(xùn)和發(fā)展體系;2.對顧客——創(chuàng)造快樂健康的就餐環(huán)境百分百新鮮活魚，絕不缺斤短兩真材實料，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，創(chuàng)造100%滿意;3.對社會——遵紀(jì)守法;尊老愛幼; 為社會創(chuàng)造價值;回報社會，創(chuàng)造更多的就業(yè)機會。

經(jīng)營目標(biāo)：一心一意做好一條魚;1.用活魚 一心使您品魚味之鮮;2.用好油 一意為您烹魚味之美;3.用好料 一生為您調(diào)魚味之實。

經(jīng)營宗旨：1.品質(zhì) 透明操作，安全，放心;2.服務(wù) 顧客的滿意是我們最大的追求;3.環(huán)境 做好每一點清潔，為顧客創(chuàng)造完美用餐體驗。

管理哲學(xué)：嚴(yán)格精細，產(chǎn)生杰出 欣賞激勵，創(chuàng)造奇跡。