藏式秘汁烤魚(yú)隸屬于西安藏式秘汁烤魚(yú)餐飲文化管理有限公司研發(fā)人員獨(dú)辟溪徑歷經(jīng)三年踏遍茶馬古道的奇山異水感悟傣族、栗栗族，藏族、等少數(shù)民族風(fēng)土人情和飲食習(xí)慣創(chuàng)立了全國(guó)首家茶馬古道文化主題餐廳。公司通過(guò)近十年的發(fā)展，在全國(guó)十幾個(gè)省份幾十個(gè)大中城市開(kāi)設(shè)了上百家加盟店。

藏式秘汁烤魚(yú)在古道千百年的流傳過(guò)程中，充分借鑒了康定藏菜和川味火鍋的特色，用料講究，工藝精湛。其絕妙之處在于工藝?！懊刂爵~(yú)”雖然名中帶烤，卻與傳統(tǒng)的烤魚(yú)做法有著明顯不同，魚(yú)是活魚(yú)現(xiàn)殺保持鮮味，清洗后用特有料汁腌泡入味，而后采用“先烤后燉”的全國(guó)首創(chuàng)的創(chuàng)新做法，融合了燉烤兩種工藝的精華。魚(yú)烤熟后，秘汁的“秘汁”再慢慢地滲入魚(yú)肉中，使人百吃不厭。

藏式秘汁烤魚(yú)的“秘汁”用料出神入化，由四十余種中草藥和調(diào)味品配制而成，待料熟后，色澤鮮亮，香氣撲鼻。料中砂仁、丁香、白芷等的合理運(yùn)用。既可醒脾開(kāi)胃，益氣消積，又能溫補(bǔ)腎陽(yáng)，美容養(yǎng)顏，從而起到飲食保健的功效!為了滿足客戶需要，在吃魚(yú)的同時(shí)，加入新鮮的蔬菜、豆制品、面條一同享用，其風(fēng)格別具特色，自成一家。

藏式秘汁烤魚(yú)特調(diào)秘制湯料，經(jīng)過(guò)先烤后燉的烤魚(yú)，加入烤魚(yú)大師研發(fā)的秘制湯料，再加入喜愛(ài)涮菜，讓你涮得開(kāi)心吃得美味。藏式秘汁烤魚(yú)對(duì)傳統(tǒng)美食進(jìn)行大膽結(jié)合，口味新奇，不斷創(chuàng)新豐富口味滿足不同口感需求。藏式秘汁烤魚(yú)自制蘸醬，融合多種調(diào)味品，依照個(gè)人口味自助調(diào)配。藏式秘汁烤魚(yú)烹飪食材均勻受熱營(yíng)養(yǎng)不流失，出餐快。藏式秘汁烤魚(yú)的烤魚(yú)外酥里嫩，營(yíng)養(yǎng)健康，老少皆宜。