醉得意石鍋魚創(chuàng)辦于2013年，第一家店成立在福建福州5A級景區(qū)三坊七巷南后街;2014年醉得意入駐北京、武漢、濟南;2020年，醉得意與特勞特達成戰(zhàn)略合作，品牌升級為醉得意小館;品牌創(chuàng)辦至今，醉得意小館在全國已經(jīng)有多家直營店，并持續(xù)高速發(fā)展中。醉得意小館已經(jīng)服務(wù)消費者2億人次。

醉得意石鍋魚為顧客提供家常菜，以好吃上菜快為特色，堅持高品質(zhì)食材，甄選全球一線品牌供應(yīng)商深度合作，品質(zhì)放心;醉得意小館一直致力于為顧客提高超值低價的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，從源頭采購原材料，減少中間商賺差價，如堅持從黑龍江五常市采購五常大米。醉得意小館品牌，深受消費者的認(rèn)可和歡迎，作為日常就餐更好的選擇。

醉得意石鍋魚的愿景是成為世界前三的餐飲企業(yè)，我們希望通過更多奮斗者堅持不懈的努力，把中餐傳遞到世界各地。我們的愿景超越了餐飲本身，從采購原材料到食品制作安全，再到用餐服務(wù)，醉得意希望提供的用餐服務(wù)讓顧客感受到簡單的快樂，我們希望我們的業(yè)務(wù)對世界產(chǎn)生積極的影響。

醉得意石鍋魚是以川菜特色風(fēng)味為主的一種特色小吃，它以品種多、口味全、物美價廉為特點，而石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素，具有防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養(yǎng)顏、健腦的作用，經(jīng)本廚多年的精心配制，用獨特的自有工藝、藥料精制而成，現(xiàn)已在全國開設(shè)多家連鎖店。

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醉得意石鍋魚自有工藝上乘而不貴，更以回味悠長，越吃越想吃而妙不可言，已被上百家石鍋魚酒樓所采用，享有“江中水，石頭鍋中魚”的美譽，現(xiàn)已風(fēng)靡于二十多個省、市，堪稱古今一絕。我公司將對加盟客戶免費提供醉得意石鍋魚所使用的各種自有工藝和操作程序。此自有工藝具有強筋健體、祛毒養(yǎng)顏、補中益氣、和中開胃的結(jié)果。