博斯塔納牛肉面加盟店全國地區(qū)分布詳情

博斯塔納牛肉面加盟品牌介紹

博斯塔納牛肉面講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。

湯要好喝、牛肉要好吃。

配料下粉面熬紅油、鹵牛肉、牛雜.博斯塔納牛肉面的機密是中藥鹵包，關鍵的是湯。

博斯塔納牛肉面的牛肉面,不同于蘭州的牛肉拉面;蘭州的牛肉拉面其實有著精工細做意味,面,拉得勻稱,牛肉,片得夠薄,黃澄澄的伽哩牛肉湯配上一小撮碧油油的香菜,有色,有香,有味,有著文縐縐的雅氣;它也不同于上海本地的牛肉面,上海人其實是不會吃面的;面不夠香,湯是用面湯加豬油調(diào)出來的,令人起膩;只有他們的澆頭不時翻新,出點花樣,可是這多少又有點舍本逐末,重要的面倒是排在了后一位. 飄著青青的蒜苗段 博斯塔納牛肉面的牛肉面牛雜面都是上面滿滿的一層牛肉或一層牛雜，讓外地人大為感慨這肉怎么跟不要錢似得?吃的品的是面,面是擱了堿的,但不過分,沒有苦澀,只透著面香;前一晚備好了面,過了水,放油,拌好,攤在大大的竹簸箕里;第二天一清早,架起兩口大鍋,一鍋白湯,是開水,咕咚咕咚冒泡,水汽騰騰,白霧霧的,冉冉上升,另一鍋是紅湯,是老板清早起了黑用牛油牛雜,放香料、辣椒熬出來的，上面浮著紅汪汪的辣油，飄著青青的蒜苗段，紋絲不動。

渾然天成，回味無窮 沒有花哨的食材，看似簡單的蘿卜、榨菜、牛肉、蔥花的搭配，卻與當時眷村人為家人，為如親人般的鄰里烹飪美食的心情遙相呼應，食材簡單，卻處處蘊含深刻的用心。了解更多》》》