佳粥美食加盟店全國(guó)地區(qū)分布詳情

佳粥美食加盟品牌介紹

佳粥美食傳承了近百年，雖然剛開始都是推著小攤車，但是生意異常火熱，每天都排著長(zhǎng)隊(duì)，后來有了店鋪，依舊生意不錯(cuò)，每天都不夠賣。

為了緩解自身的壓力，潘玉麟決定每天只賣100碗，周末賣200碗，既緩解了自身的壓力，也促進(jìn)了消費(fèi)者的緊迫感。

佳粥美食只賣3種產(chǎn)品，桂花鴛鴦糖粥、桂花赤豆糊圓子、酒釀圓子，每種糖粥都是選用好食材，在蜂窩煤爐上小火慢熬，熬煮赤豆粥和糯米粥都要注意火候，有時(shí)候需要大火，有時(shí)候要小火，中間還要不停地?cái)噭?dòng)，防止糊底，很有講究。

現(xiàn)在糖粥很難有純手工的制作，而佳粥美食堅(jiān)持手工制作，賣的酒釀是自己做的，圓子也是手工制作的，甚至糖都是自己制作的，潘玉麟做的圓子放入鍋里不容易沉底，吃起來沒有機(jī)器制作的圓子那么硬，口感更Q彈細(xì)膩。

現(xiàn)在佳粥美食已經(jīng)走向?qū)I(yè)化，慢慢轉(zhuǎn)向以公司的形式運(yùn)營(yíng)，不過手工制作依舊不變，所有產(chǎn)品在提高品質(zhì)和口感的同時(shí)，提率，這既方便了消費(fèi)者，這一手藝也得到了傳承。了解更多》》》