擔(dān)擔(dān)面的由來說法不一，但川菜派系中的老師傅普遍認(rèn)為，應(yīng)該起源于川東。原因很簡單，川菜三大派系，上河幫(蓉派)小河幫(鹽幫菜)下河幫(渝派)各自用辣椒的方法不一樣，而擔(dān)擔(dān)面中的辣椒用法是下河幫的用法。其中一樣主要的原料(川東菜，即川東人叫的老咸菜。而非川冬菜)。是在達(dá)州一帶的特產(chǎn)。自貢宜賓范圍用得是芽菜。所以可以明確的說擔(dān)擔(dān)面是出自川東達(dá)州一帶。 擔(dān)擔(dān)面特色擔(dān)擔(dān)面中最有名的又要數(shù)陳包包的擔(dān)擔(dān)面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)于1841年。因最初是挑著擔(dān)子沿街叫賣而得名。過去，成都走街串巷的擔(dān)擔(dān)面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮面，一格燉蹄膀?，F(xiàn)在重慶、成都、自貢等地的擔(dān)擔(dān)面，多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔(dān)擔(dān)面特色最濃。

陳包包擔(dān)擔(dān)面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。其面條細(xì)滑，主要佐料有紅辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等，口味油香麻辣，比較適口。

陳包包擔(dān)擔(dān)面加盟流程

1、電話、網(wǎng)上留言索取免費加盟資料，了解項目具體加盟費、優(yōu)勢、條件和利潤。

2、有意向加盟的加盟方首先要去想加盟的項目總部進(jìn)行相關(guān)合作事宜的詳細(xì)咨詢。

3、確定項目后簽訂意向合同書。

4、擴(kuò)展部協(xié)助申請人詳細(xì)填寫《加盟商資格審批表》，《市場調(diào)查報告》，《市場經(jīng)營和拓展計劃》等，交片經(jīng)理與申請人溝通。

5、簽約：通過審核雙方深度洽談合作細(xì)節(jié)并正式簽訂加盟合同繳納加盟費用，總部提供手續(xù)、商標(biāo)授權(quán)書等。

陳包包擔(dān)擔(dān)面加盟條件

1、加盟商開店需具備開店的全額資金，這些費用主要是用于店面的裝修、店員的培訓(xùn)以及品牌使用。

2、有固定的經(jīng)營場所，店面面積在24平方米以上。

3、對于店內(nèi)的裝修布置，需總部提供規(guī)劃和裝修設(shè)計方案進(jìn)行裝修。可

4、店面門頭必須采用公司統(tǒng)一的品牌標(biāo)識。有經(jīng)營公司產(chǎn)品所需要的辦公設(shè)置。能維護(hù)公司和品牌信譽(yù)、形象、利益和市場秩序。

5、年齡需要滿足十八歲周歲以上合法身份的公民。并且資金取得要合法。

6、要具有現(xiàn)代的品牌管理理念和意識，認(rèn)同總部的經(jīng)營管理模式。

7、對企業(yè)治理具有基本觀點，具有較強(qiáng)的進(jìn)取精神，有一定的經(jīng)營背景和經(jīng)驗。

8、必須熱愛自己的事業(yè)，并具有一定的管理能力。

9、加盟客戶應(yīng)該備良好的管理能力，遵從總部相關(guān)的規(guī)章制度，達(dá)到互惠互利的目標(biāo)。

陳包包擔(dān)擔(dān)面加盟優(yōu)勢

1.利潤優(yōu)勢：無數(shù)家店面遍布國內(nèi)，正常的情況下，從選址到裝修和設(shè)備安裝到開業(yè)需要四周左右。以多年來在中國大陸的經(jīng)驗來看，平均毛利65%以上，經(jīng)營正常情況下年回報率3-5倍。

2.規(guī)劃合理，降低成本：公司餐飲品牌一般利潤率40%-50%，投資低收益高，當(dāng)年回籠資金。門檻低，店面可大可小，投資可多可少，資金回籠快。

3.公司對運營組的銷售網(wǎng)絡(luò)實施統(tǒng)一的運營管理標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)。公司定期派專業(yè)督導(dǎo)下店，對加盟店面進(jìn)行實地培訓(xùn)和專業(yè)指導(dǎo)。

4.管理優(yōu)勢：公司總部及時對市場各種環(huán)境做出詳細(xì)的市場調(diào)查，反饋出有用的信息給經(jīng)銷商，使經(jīng)銷商能夠及時采取應(yīng)對措施。對于營業(yè)虧損的經(jīng)銷店，總部將派專人根據(jù)其財務(wù)報表實地研究分析，找到虧損原因，并提出切實可行的解決方法。