南方面館的面種類很多種：青椒肉絲面，回鍋肉面，豇豆面，麥香鱔魚，霸道牛肉面，豌豆排骨面，鮮椒牛肉面，黃瓜肉絲面，黑椒牛排面，蕃茄煎蛋面底湯，海味面紹，素椒雜醬面……面館老板應(yīng)該根據(jù)自己餐廳的經(jīng)營特色，選擇適合的面底，如雞蛋面、蔬菜面，然后在做多種紹子，這樣就就能組合更多寬的面?？梢远〞r更換“面單”，留意食客喜歡哪種面，淘汰點座率低的面，多創(chuàng)新，這樣才能吸引更多的回頭客。

南方面館加盟流程

南方面館加盟流程：

1、了解項目詳細(xì)資料。
2、實地考察：全程免費(fèi)，報銷往返路費(fèi)，可以去標(biāo)準(zhǔn)店或者來公司總部考察，進(jìn)一步了解項目。
3、與公司加盟部進(jìn)行詳細(xì)洽談，明確意向。
4、總部接收到申請表后，對加盟商的具體情況及條件進(jìn)行審查。審查通過，通知申請人，即可簽約。
5、公司與加盟方簽訂加盟合同，明確雙方合作方式、權(quán)利及義務(wù)。
6、評估與店址定位、按照公司提供店鋪空間形象設(shè)計圖裝修店鋪。
7、裝修指導(dǎo)及派總部裝修隊。
8、總部提供全方位人員培訓(xùn)，公司配貨、發(fā)貨、現(xiàn)場指導(dǎo)開業(yè)公司全面跟進(jìn)。
9、開業(yè)后的公司化專業(yè)團(tuán)隊全程管理。
特色面館就要突出一個“特”字，要顯得與眾不同， 而且你的特色一定要有含金量，是真正的特色，要給顧客那種獨一無二的感覺，這是最重要的。