平時聽?wèi)T了店老板抱怨生意越來越難做，蘭州拉面卻顯得如此云淡風(fēng)輕~現(xiàn)在生意越來越好做了!據(jù)了解，這兩年蘭州拉面持續(xù)發(fā)力，吸引了眾多投資，同時開拉面館也成為了眾多創(chuàng)業(yè)者的。那么， 開拉面館較重要的注意些什么?下面就和一起來看看吧。

開拉面館較重要的注意些什么?

開拉面館注意事項一：市場考察

開拉面館首先要去當(dāng)?shù)厥袌隹疾欤褐?，才能百?zhàn)百勝。首先要去考察當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌?，以及消費者在面館消費的習(xí)慣，消費主流的口味等，充分了解現(xiàn)有面館的優(yōu)勢劣勢，為自己開店打下基礎(chǔ)。

開拉面館注意事項二：定位

對市場有了解了，根據(jù)市場情況來確定自己面館的特色，對自己的面館進(jìn)行一定的規(guī)劃。對于沒有經(jīng)驗的朋友需要一定的指導(dǎo)，我建議可以找愛尚川味，他們有專門指導(dǎo)開拉面館的培訓(xùn)，可以參考，這樣可以少走一些彎路，少碰一些釘子。

開拉面館注意事項三：選店面

開拉面館和快餐類的相似，顧客來消費一般講究的是方便，快捷。開拉面館要注意什么?在商業(yè)區(qū)附近，學(xué)校附近，小區(qū)附近，小吃街，步行街附近是不錯的選擇。另外提醒：轉(zhuǎn)租店面的時候一定要慎重。

開拉面館注意事項四：面館店面的裝修

現(xiàn)在人們消費觀念有所改變，就餐不僅僅是吃飯了，還注重了環(huán)境和服務(wù)。一個舒適的就餐環(huán)境，有時候可以成為開店成敗的關(guān)鍵因素，餐廳裝修一定要凸顯出自身經(jīng)驗特色的風(fēng)格。

開拉面館注意事項五：購買店內(nèi)廚房設(shè)備

廚房設(shè)備包括廚房3大件：電器(主要是電冰箱)、爐灶、操作臺。開拉面館要注意什么?小件物品主要指小五金：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點在廚具市場、專業(yè)店。顧客用的碗筷應(yīng)該根據(jù)面館的定位和特色來定。友情提示：對于不懂行業(yè)的朋友可以叫廚師陪同一起，畢竟他是在這方面很專業(yè)的。店內(nèi)設(shè)備主要就是桌椅，收益機。值得注意的是桌椅的尺寸，要懂得合理利用店內(nèi)的空間。

開拉面館注意事項六：招聘人員

面館人員主要分為四類：廚師，服務(wù)員，洗碗工，收益員。人員多少結(jié)合你店面的大小來定。需要注意的就是廚師的選擇上需要慎重，因為你店的成敗他也是關(guān)鍵。

開拉面館注意事項七：原料采購

原料的采購直接關(guān)系到成本的問題，一般建議親力親為找長期合作的原料供應(yīng)商，這樣可以節(jié)約成本，也不用每天到處采購。

開拉面館注意事項八：開業(yè)宣傳

做好了開店的準(zhǔn)備，開業(yè)前期的促銷是很重要的，吸引人氣，抓住顧客這就是較佳映像

開拉面館注意事項九：辦理證件

較后還要說一點很重要的，就是開拉面館辦證的問題，辦證可以是在店面裝修好后，也可以是在試營業(yè)以后。開拉面館要注意什么?開拉面館主要需要的就是個體營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證，稅務(wù)登記證。

拉面館加盟流程

1、了解信息：

通過服務(wù)電話或在線客服(拉面館招商加盟)獲得該區(qū)域業(yè)務(wù)經(jīng)理的聯(lián)系方式。

2、項目考察：

投資者可到拉面館總部進(jìn)行項目考察、參觀門店、確認(rèn)項目、提交申請

3、加盟申請：

加盟申請主要包含兩個方面：①在線留言獲取加盟申請表。②按照加盟申請表的要求詳實的填寫相關(guān)信息。③將填寫好的加盟申請表遞交給總部審核。

4、簽訂合同:

簽署合同簽署加盟合同，繳納費用，授權(quán)加盟者相關(guān)證書

5、店址選擇：

拉面館總部對于店面選址給予相應(yīng)配套的選址方案，協(xié)助合作者選擇好店址。

6、裝修設(shè)計：

根據(jù)不同的店鋪，量身設(shè)計剪刀面加盟店裝修圖，并進(jìn)行建店裝修監(jiān)控等的全程支持。

7、加盟培訓(xùn)：

確定培訓(xùn)方式，拉面館加盟商派人員參加培訓(xùn)，營業(yè)人員到總部了解運營流程等。

8、新店開業(yè)：

準(zhǔn)備開業(yè)物料，確定原料配置方案、付款、發(fā)貨、導(dǎo)師上門帶店指導(dǎo)、開業(yè)前的宣傳、試營業(yè)、正式開業(yè)、營業(yè)輔導(dǎo)。

隨著“拉面經(jīng)濟”的發(fā)展，越來越多的甘肅人走出家鄉(xiāng)。2012年，蘭州本土拉面開始走出蘭州，走向全國。2014年10月，東方宮中國蘭州牛肉拉面進(jìn)入廈門;2015年1月，安泊爾蘭州牛肉面進(jìn)入武漢。這之后，燕蘭樓、東方宮等大型餐館在各大城市開得紅紅火火，小型拉面店也在城市中遍地開花。開拉面館，市場上有很多可以加盟的品牌，您要是想要開拉面加盟店，可以來了解更多想項目信息。