牛家人大碗牛肉面是杭州味捷餐飲有限公司結(jié)合現(xiàn)有餐飲消費(fèi)市場需求隆重推出的面食品牌。杭州味捷餐飲有限公司是杭州味捷杭州味捷品牌管理集團(tuán)有限公司旗下子公司。匠心堅守，只為一碗好面，經(jīng)層層刪選保留最純粹飽滿的麥穗，并采用先進(jìn)研磨工藝。反復(fù)研磨而成的面粉，色澤淡黃干凈，粉質(zhì)細(xì)膩，麥香清淡，蛋白質(zhì)豐富，面筋中厚恰好，儼然自然之味。經(jīng)揉、抻、拉、壓、切等30多道精細(xì)工序，每一碗面都勁道Q彈。

牛家人主打經(jīng)典香辣牛肉面和老北京炸醬面，運(yùn)用秘制鹵料和醬汁，現(xiàn)鹵現(xiàn)炒的香辣牛肉和特質(zhì)炸醬等作為澆頭，每碗面都堪之經(jīng)典。2019年，牛家人轉(zhuǎn)戰(zhàn)外賣市場。在傳承了陜西牛肉面的精髓上并結(jié)合現(xiàn)代化的制作方式，從面粉、水和鹽等原配料的配比出發(fā)，進(jìn)行大量探索，最終突破了傳統(tǒng)工藝，讓產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的同時還能保證一個小時內(nèi)面條不坨，口感如初，解決了面食外賣普遍存在的難題。一經(jīng)推出，便虜獲無數(shù)80、90甚至00后消費(fèi)者，創(chuàng)造了面食外賣市場銷售神話。

牛家人牛肉面官網(wǎng)主打經(jīng)典香辣牛肉面和老北京炸醬面，是一個以外賣為主、堂食為輔的手工鮮面連鎖品牌，成功打破傳統(tǒng)面食易坨、膨脹、不易送的痛點。它以直營+加盟的模式發(fā)展，并依托公司十余年餐飲運(yùn)營管理經(jīng)驗和后端強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，并成為天津衛(wèi)視《創(chuàng)業(yè)中國人》節(jié)目特邀品牌，為更多創(chuàng)業(yè)者賦能。

開業(yè)期間雙平臺日銷達(dá)1260單。多年以來，牛家人牛肉面匠心堅守，只為一碗好面。牛家人牛肉面選用陜西光照3000小時的麥穗，經(jīng)層層刪選保留最純粹飽滿的麥穗，并采用先進(jìn)研磨工藝。反復(fù)研磨而成的面粉，色澤淡黃干凈，粉質(zhì)細(xì)膩，麥香清淡，蛋白質(zhì)豐富，面筋中厚恰好，儼然自然之味。經(jīng)揉、抻、拉、壓、切等30多道精細(xì)工序，每一碗面都勁道Q彈。牛家人牛肉面運(yùn)用秘制鹵料和醬汁，現(xiàn)鹵現(xiàn)炒的香辣牛肉和特質(zhì)炸醬等作為澆頭，每碗面都堪之經(jīng)典。