穿骨香手撕鴨(穿骨香手撕烤板鴨)是目前市場(chǎng)上唯一的非油炸健康綠色食品。川骨香手撕鴨(川古香手撕烤板鴨)采用三十多種名貴中藥和容納江南風(fēng)味精心制做而成，手撕鴨肉色澤金黃,骨脆肉嫩，味道鮮美，絕不油膩。穿骨香鴨坊承諾絕不含任何色素和防腐劑。

四十種黃金配比的中藥材熬制湯料和鴨肉的結(jié)合，達(dá)到降火溫補(bǔ)、消化通氣、開胃健脾，滋陰養(yǎng)腎、強(qiáng)筋壯骨、化淤止痛、養(yǎng)顏美容等功效!權(quán)威科技機(jī)構(gòu)測(cè)定認(rèn)證穿骨香手撕鴨中含有蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵、多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)素，而且含量異常豐富。穿骨香手撕鴨不但味美,而且營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值很高。

一只小小的手撕鴨創(chuàng)造百萬財(cái)富神話，據(jù)2008-2010年中國(guó)手撕鴨市場(chǎng)發(fā)展研究報(bào)告，由中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)中心與中國(guó)市場(chǎng)研究中心的研究人員根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)、行業(yè)協(xié)(學(xué))會(huì)、進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)部門、科研究院所等機(jī)構(gòu)提供或者發(fā)布的數(shù)據(jù)信息應(yīng)用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)手段和研究方法得出：中國(guó)未來的烤鴨消費(fèi)有著巨大的市場(chǎng)前景，特別是2008北京奧運(yùn)會(huì)，全聚德烤鴨進(jìn)駐奧運(yùn)村餐廳作為帶有中國(guó)文化底蘊(yùn)的招牌菜，受到了中外數(shù)百個(gè)國(guó)家的運(yùn)動(dòng)員的特別喜愛，成為名震中外的“奧運(yùn)烤鴨”。

面對(duì)日益更新的消費(fèi)理念和國(guó)家新食品安全法的出臺(tái)，消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)的烤鴨提出了更高的品質(zhì)要求，使得傳統(tǒng)的烤鴨不斷的走創(chuàng)新道路，北京烤鴨3人工掛爐果木碳烤改用電腦烤鴨方式引發(fā)了社會(huì)大爭(zhēng)辯，在這個(gè)社會(huì)變革和創(chuàng)新的時(shí)代里，新一代川骨香手撕烤鴨應(yīng)運(yùn)而生。