潮辣重慶老火鍋創(chuàng)立于2014年，礦泉水火鍋派系開創(chuàng)者，四川小師兄餐飲股份有限公司旗下品牌。成都城市文化和四川麻辣文化火鍋的代表品牌，四川十大火鍋品牌。目前在上海、江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、新疆、云南、河南等地區(qū)擁有500余家連鎖分店。

潮辣重慶老火鍋致力于推進(jìn)食品安全為己任，以自己能吃、父母能吃、孩子能吃的火鍋為企業(yè)愿景，用一瓶礦泉水融入六味料(花椒、辣椒、牛油、豆瓣、生姜、大蒜)的四川麻辣鍋底，開啟火鍋食品安全的新時代。

潮辣重慶老火鍋始終堅持做“自己能吃、父母能吃、孩子能吃、才能銷售給消費者吃”的火鍋為發(fā)展愿景。把食品安全放在首位，嚴(yán)把5大食品安全關(guān)，即原料源頭食品安全關(guān)、原料加工食品安全關(guān)、成品倉儲食品安全關(guān)，成品運輸?shù)降晔称钒踩P(guān)、成品上桌食品安全關(guān)。

總部坐落于成都市新都區(qū)白云路，辦公面積占地31畝，公司擁有一批食品烹飪學(xué)院、倉儲物流、信息營銷、商學(xué)院領(lǐng)域的管理、治理專家和食品技術(shù)人才，三個大型現(xiàn)代化食品倉儲云倉配送基地和5個食品生產(chǎn)基地，分布在山東聊城、四川簡陽、四川綿陽、四川成都、云南東山鎮(zhèn)。

市場前景分析

在整個餐飲行業(yè)中，成千上萬個分類，而火鍋行業(yè)的占比就能夠達(dá)到22%!意味著去年，全國餐飲總收入達(dá)到了39644億元。而火鍋就占有了8721.68億元。

從近幾年我國餐飲市場的發(fā)展?fàn)顩r來看，火鍋可以說是當(dāng)中發(fā)展最快，最有前景的項目之一，而且經(jīng)過古今餐飲行業(yè)變化形式對比，火鍋不管是在餐飲的寒冬期還是火熱期都能夠保持穩(wěn)步增長的態(tài)勢，不會受到很大的沖擊。

火鍋產(chǎn)業(yè)以其簡單、快捷、經(jīng)濟(jì)、營養(yǎng)的消費模式成為大眾化餐飲中的重要組成部分，隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和火鍋產(chǎn)業(yè)自身的完善，火鍋文化產(chǎn)業(yè)必將成為大眾化餐飲的中堅力量。