潮州菜，又稱潮汕菜，簡稱潮菜，是廣東菜三大流派之一，我國八大菜系中粵菜的一個分支

潮菜發(fā)源于潮汕平原，以其獨特風(fēng)味自成一體

潮菜，不僅風(fēng)靡南粵，走俏神州大地，而且飲譽海外，香飄五洲，影響廣泛而深遠

潮左潮右不是單純地照搬潮汕菜品，而是汲取了潮汕風(fēng)味的精華，將潮味有機地融合進多元化美食之中，在一個更高的層面全面闡釋出具有都市感、時尚感與潮流性！潮左潮右作為潮味美食都市化的推動者，為潮汕風(fēng)味與多元美食找到了更多融合與創(chuàng)立的可能性，其先銳性與前衛(wèi)性，深受都市潮人的喜愛！值得注意的是，潮左潮右引入了不少新興的餐飲科技，打造時代性的餐廳，名店旺店倍出！潮汕牛肉火鍋是很不錯的一個品類！潮左潮右品牌每一個微小創(chuàng)立都增強了產(chǎn)品力！在產(chǎn)品創(chuàng)立上，潮左潮右做的微創(chuàng)立不僅表現(xiàn)在吃的東西上，還表現(xiàn)在教大家如何吃

例如：潮左潮右把整頭牛的分解圖都標(biāo)在餐廳里、菜單上、盛器里，明明白白告訴顧客，牛肉哪些部位可以吃，刷多長時間口感吃

懂得吃才會吃到更好的口感！潮左潮右定制了與火鍋配套的大笊籬，提高/增加了涮肉時間的準(zhǔn)確性和衛(wèi)生，吃起來也很方便，再也不用拿個小漏勺去湯里劃拉了，也不用擔(dān)心哪片肉漏掉煮老了

每天一頭牛，新鮮不隔夜！潮左潮右火鍋在發(fā)展過程中，帶頭用純凈水做鍋底的新時代，不僅破解外地對老火鍋的誤解，同樣還是有正宗地道的潮汕味道，在新鮮牛肉味上依舊給人保留到，為不吃辣的群眾，潮左潮右也是特意推出三味特色鍋，還有麻辣度可選，也是因時制宜，要做的老味道，還要兼具時髦元素，既要保留傳統(tǒng)，又要發(fā)揚創(chuàng)立精神！