重慶龐順餐飲管理有限責任公司于二OO五成立，專門從事重慶火鍋連鎖經(jīng)營及火鍋、干鍋等相關產(chǎn)品研發(fā)。是重慶連鎖經(jīng)營協(xié)會，重慶市火鍋協(xié)會會員單位。先后獲得中國烹飪協(xié)會頒發(fā)的“中國綠色餐飲企業(yè)”，重慶火鍋協(xié)會頒發(fā)的“放心火鍋底料”，CCTV《影響力對話》欄目合作伙伴，重慶連鎖協(xié)會頒發(fā)的“連鎖十年最服務獎”等等數(shù)十項榮譽。

媽媽鄉(xiāng)冒菜在大量社會調查的基礎上，融合了南北方冒菜的優(yōu)點，擯棄不合理的成份，融入川菜、火鍋、干鍋調味技術，開發(fā)出了辣而不燥、輕麻泛香、湯色紅亮、輕油適口、香氣撲鼻、鮮味悠長的冒菜。以其獨創(chuàng)的秘制配方，搭配標準化的加工制作流程，現(xiàn)在發(fā)展比較不錯。

品牌特色

1、南北薈萃、綠色健康

針對傳統(tǒng)冒菜存在的局限和不足，我們在冒菜口味與品種、經(jīng)營方式、利潤控制、技術標準等各方面進行了總結、創(chuàng)新和提升，使得“媽媽鄉(xiāng)”冒菜具有傳統(tǒng)冒菜無法比擬的經(jīng)營優(yōu)越性：

2、口味豐富、品種多樣

蔬菜、豆制品、海帶、海白菜、蘑菇、苕粉、牛、羊、豬肉等，葷素俱全，皆可入鍋冒制。根據(jù)所冒制的食品特性選擇底湯，冒制好的食品更美味。同時，除了冒菜，還有重慶毛血旺、酸辣粉、時尚奶茶、川北涼粉、鹵鴨頭、重慶小面、火鍋面及燃面等重慶經(jīng)典小吃，組合經(jīng)營，品種多樣，適應更多顧客需要。

3、湯鮮味美、營養(yǎng)健康

綠葉蔬菜、豆制品、藻類、菌類、薯類、魚類、蛋類、禽肉等，食物多樣化、營養(yǎng)更健全?，F(xiàn)吃現(xiàn)冒，保留食品營養(yǎng)成分不流失，口感更清新，營養(yǎng)更豐富。“媽媽鄉(xiāng)”冒菜在客人吃完燙菜后，還可喝湯，底湯香味醇厚、回味綿長，富含多種營養(yǎng)物質，具有補鈣強身、健脾補胃、美容益壽的保健功效。