崔福哥鴨血粉絲是南京有名的風(fēng)味小吃，由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成

口感鮮香，爽口宜人

鴨肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，特別適合老年人食用

喜食粉絲的人不少，有的一次能吃上一大碗，甚至以粉絲為主食而充饑

其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的

因?yàn)榉劢z在加工制作中，其粉漿中加入了0.5％左右的明礬，這些明礬與粉漿凝聚在一起很少分離，而隨著粉絲的成形和干燥，明礬的含量會(huì)有增無(wú)減

眾所周知，明礬中含有較多有鋁鹽，因此粉絲是含鋁食物，大量食粉絲，也就大量攝入了鋁

崔福哥鴨血粉絲的市場(chǎng)現(xiàn)狀堪稱(chēng)風(fēng)靡，其“粉絲”囊括了男女老少所有人群

在南京、鎮(zhèn)江、上海、蘇州、合肥等城市，一年四季無(wú)論你是過(guò)大街還是穿小巷，都能遇到鴨血粉絲店，這些鴨血粉絲店有些是有門(mén)面的，有些就是一小攤兒，而相同的則是都能生意火熱，香味四溢

鴨血粉絲湯鮮香味美，粉絲爽口細(xì)嫩、鴨胗鴨腸爽脆而香味撲鼻，深為廣大食客喜愛(ài)

也被食客稱(chēng)為綠色食品、健康食品.老鴨湯具有祛寒除濕、開(kāi)胃健皮、清肺火、止熱咳、滋濕補(bǔ)等結(jié)果,男女老少、四季皆宜的特點(diǎn)，問(wèn)世以來(lái)深得全國(guó)廣大消費(fèi)者的認(rèn)同和喜愛(ài)，引路餐飲新潮流

崔福哥鴨血粉絲是一家以正宗大連風(fēng)味鴨血粉絲和大連小刀面及鴨系列產(chǎn)品為特色的鴨血粉絲代理品牌

坐落于風(fēng)景秀麗、人杰地靈、古建筑與現(xiàn)代文明交相輝映的歷史文化名城——揚(yáng)州市

崔福哥餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、食品配料的生產(chǎn)及銷(xiāo)售、餐飲經(jīng)營(yíng)咨詢(xún)與策劃為一體的綜合性餐飲管理有限公司

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