柴韻烤鴨-重慶守柴爐餐飲管理有限公司旗下烤鴨品牌。公司以重慶為重心在全國發(fā)展連鎖加盟業(yè)務,是一家集產(chǎn)品研發(fā)、品牌孵化、餐飲連鎖、種植養(yǎng)殖、餐飲標準化研究、信息化管理建設、中央廚房物流體系建設為一體的大型科技餐飲連鎖企業(yè)。

相傳早在公元400多年前，南北朝的《食珍錄》中既有“炙鴨”的記載，朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜風味，采用果木炭火烘烤，烤出來的鴨子清香四溢、外酥里嫩、肥而不膩，即被皇宮取名為“烤鴨”，是元宮御膳奇珍之一。

柴韻山珍烤鴨以中國傳統(tǒng)烤鴨為基礎，將北京烤鴨與山珍系列菜品和多種特色滋補湯鍋完美融合，搭配山珍野菜、鮮切牛肉等系列菜品，結(jié)合一人一鍋模式創(chuàng)造了全新商務型烤鴨品牌。

傳統(tǒng)與創(chuàng)新的碰撞，共譜中華之韻，書美食之魂。

在這里，烤鴨是主角。傳承匠心，果木精烤，外皮酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，“連皮帶肉”的創(chuàng)新吃法更具風味。湯鍋是靈魂。每一例湯都是時間賜予的禮物，一人一味，品湯之韻。

在這里，生活就是詩，就是遠方!不以香氣誘人，更以神思為境?！吧⑾?、味、器”四者的和諧統(tǒng)一。不論是商務，還是情侶約會，或許親朋好友小聚，能彰顯您的美學生活品質(zhì)。

重慶守柴爐餐飲管理有限公司榮譽出品，柴韻烤鴨解放碑店，ADD：重慶渝中區(qū)鄒容路82號金鷹財富中心4樓，果柴烤鴨 ，匠心傳承;一人一味，品湯之韻。秉承健康是本分，味道是王道，讓生活成為詩，讓生活更有儀式感?？绝?湯，一人一味更健康!