始于1995年，頗具知名度的日式料理自助餐品牌，菜式以西式和日式相結(jié)合為特色，通過無煙鐵板臺，廚師現(xiàn)場烹調(diào)給賓客視覺和味覺上的全新享受

相傳自彌生時(shí)代起，東瀛的漁民出海打魚起錨前會(huì)同前來相送的族人和親屬舉行一些祭祀活動(dòng)以祈福：“風(fēng)平浪靜，魚蝦滿艙，安祥而歸”。其中有一個(gè)儀式就是升懸“大漁”旗以保佑“大福大運(yùn)，漁福恩澤于萬民”，涵蓋了普通庶民期盼“漁業(yè)豐收，生活富足，平安康健”的吉祥愿望。

鐵板燒起源于上世紀(jì)二十年代的法式廚房，即是煎牛、羊、魚排的扒爐。即厚度十毫米鐵板，因其加熱侯的溫度大大高于常用的法蘭煎盤，能使食材原味在瞬間凝結(jié)，并使?fàn)I養(yǎng)成分不流失，且口感極佳，并帶有絲絲的焦香味。即使現(xiàn)今的西式廚房，扒爐仍被廣泛的作用。精明的日本人把這種烹調(diào)方式加以改進(jìn)后而登上大雅之堂，并美其名曰【在餐桌上為您烹調(diào)美味佳肴】。

大漁自一九九五年創(chuàng)業(yè)以來始終把握著【誠信服務(wù)，物有所值】作為永恒不變的經(jīng)營方針。自創(chuàng)的【大漁特色火焰牛排】一直為各界所津津樂道的美食經(jīng)典話題。大漁鐵板燒是聚多年來本店的經(jīng)驗(yàn)及多國朋友的寶貴意見所推出的百款鐵板燒美食，定會(huì)適合與眾不同的您。

目前國內(nèi)餐廳分布在上海、北京、天津、廣州、深圳、東莞、大連、蘇州、無錫、南京、福州、青島、杭州、廈門、重慶、沈陽、濟(jì)南、武漢、長沙、南寧、成都、合肥、惠州。

板燒有新意

自主食材：所有食材食客自選搭配，也可選店內(nèi)搭配，新鮮食材，透明烹飪。

特色醬料：多種口味，咖喱、黑椒、香甜、酸辣......調(diào)味料自選，自己調(diào)味。

創(chuàng)新DIY：客人自己動(dòng)手炒熟，口味自行添加各色醬料，美味新鮮。

優(yōu)勢經(jīng)營 總部全程助力

種類多：20余款特色鐵板燒，100多款特色美食，百搭組合，盡享繽紛。

制作快：材料在制作前不腌制，燒烤過程中現(xiàn)場調(diào)味，分分鐘就能搞好美味。

總部幫：公司全程一站式配送，標(biāo)準(zhǔn)化流程操作助力，無需廚藝新手做大廚。

自己的生意才是大事情

一人輕松烹制：標(biāo)準(zhǔn)化特制料包，嚴(yán)格定量加工，一個(gè)人也能做的鐵板燒。

一人忙而不亂：備餐、加工、出餐流程設(shè)計(jì)清晰，高峰期只是忙于出餐，不用等。

一人出餐量驚人：一個(gè)人可以從挨揍兩臺設(shè)備，輪番作業(yè)，輕松操作，簡單經(jīng)營。