大同市凱鴿餐飲有限責任公司，創(chuàng)立于2001年元月三日，經(jīng)過二十年”凱鴿人“艱辛的開拓，現(xiàn)旗下凱鴿酒樓（中餐）、凱鴿火鍋（獨立小火鍋）門店已達16家，成為本地一家頗具規(guī)模的餐飲連鎖企業(yè)。公司旗下主要經(jīng)營中餐、火鍋?；疱伒暌韵愀廴獮橹髁?，肉類偏重牛肉，小料以麻醬、海鮮料為主；中餐店特聘各地名廚，精研細作，主營粵、川、魯、地方菜等多種菜系；凱鴿火鍋外送以方便、快捷、衛(wèi)生、休閑為定位，以使廣大顧客親人們能足不出戶就吃到正宗、美味的凱鴿火鍋。

凱鴿餐飲自創(chuàng)立以來，以誠信經(jīng)營為根本宗旨，奉行“顧客滿意是一切工作的大結果”的服務理念，推出了非常人性化的“半份菜”，無障礙的“退換菜制度”，并且對原材料溯本尋源、嚴格把關，讓每一位顧客吃的安心、吃的舒心，在全社會樹立了良好口碑，成為深受廣大顧客喜愛的餐飲企業(yè)。

凱鴿的黑白文化

企業(yè)文化的目的，就是要建立一個對與錯、是與非、黑與白之間的明確界線，也就是說要旗幟鮮明地提出什么是我們提倡的，什么是我們反對的。

分清楚黑白，需要這個尺度。在一個企業(yè)里，這個尺度的含義就是：如果不敢為了原則去干掉那些表面上很能干、為企業(yè)做出過業(yè)績，但是卻在摧毀企業(yè)原則與標準的人，那么，就是在打擊那些真正愿意為企業(yè)去奉獻、去努力的人。

老總在的時候，與老總不在的時候，黑和白都是一樣的；人們的行為只與文化有關，與權力無關，這就是黑白文化。如果我們企業(yè)做到了這一點，就是有文化的企業(yè)，就是企業(yè)文化落地的體現(xiàn)。

我們倡導什么，企業(yè)的方向就是什么；我們信奉什么，企業(yè)的理念就是什么。這就是黑白分明的文化。

只有堅持原則，形成黑白分明的文化，企業(yè)才有持續(xù)發(fā)展的基礎，才有持續(xù)突破的可能，才會成為真正的強大的企業(yè)。

凱鴿的誠信文化：以誠信為根本

誠信就是真誠和信守諾言，是我們做人處事的根本。

誠信是一種力量，它顯示著一個人的高度自重和內(nèi)心的安全感與尊嚴感。

誠信是中華民族的傳統(tǒng)美德，是中國道德文化的核心，它是一個道德范疇，是公民的第二個“身份證”，不僅是我們?nèi)粘Ｐ袨楹驼浇涣鞯男庞玫暮戏Q，而且是一種用來評價人的基本尺度。

對企業(yè)誠信，就是對自己誠信。

對顧客誠信，就是對信譽誠信。

對同事誠信，就是對人格誠信。

對上級誠信，就是對責任誠信。

對下級誠信，就是對工作誠信。

誠信與財富無關，但誠信遠比財富重要。

誠信是道路，隨著開拓者的腳步而延伸；誠信是智慧，隨著博學者的求索而積累；誠信是成功，隨著奮進者的拼搏而臨近；誠信是收獲的種子，只要你誠心種下，就一定能獲得豐碩的果實！

誠信就是從“相信別人”到“相信自己”的一個過程，也是我們做人的一個底線。我們必須大力弘揚這種美德，并讓它成為我們做人、做事的根本。

讓我們攜手共創(chuàng)彼此間的誠信！誠信從你我做起！誠信從現(xiàn)在做起！

凱鴿關心員工的文化：嚴中有情暖嚴結合

對員工而言，管理是嚴肅的愛。嚴是愛，松是害，看似無情卻有情。因為在一個沒有規(guī)矩，松松垮垮，好壞不分，獎罰不明的環(huán)境中，員工很難健康成長，是出不了人才的。

暖嚴結合，就是對員工在生活上關心送溫暖，在工作上嚴格要求。特別是上級，要有慈母之德，讓下級感到大家庭的溫暖。

嚴中有情：首先管理者要有情，是對員工發(fā)自真誠的關愛之情，只有真正的把員工當做我們自己的兄弟手足，當做我們自己的親人，才能真正的從員工的長遠利益出發(fā)，對他們投入真摯的情感。

暖嚴結合：“暖”就是對員工在生活上關心幫助送溫暖，讓員工有家的歸屬感?！皣馈本褪窃诠ぷ魃蠂栏褚螅唤z不茍不放松。

凝聚力強大的團隊才是一個成功的團隊，只有有了這樣的團隊，我們才有可能實現(xiàn)我們共同的理念：創(chuàng)造出顧客滿意的大結果。

凱鴿快樂工作的文化

調(diào)整心態(tài)，排解壓力，積極面對，相信自己，均衡生活，樂在工作。

消極的心態(tài)像月亮，初一十五不一樣積極的心態(tài)像太陽，照到哪里哪里亮。

工作是美麗的，工作是快樂的，有了工作我才有了價值，有了顧客我才有了收獲。我在工作中學會了承擔，我在工作中學會了感恩，我

在工作中找到了自己的需求，那就是用自己的雙手改變自己的命運。為了我愛的人，為了愛我的人，快樂的工作。樂在工作！