怪百味冰火鍋成立于2019年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的跨省餐飲品牌火鍋店，是成都品味源餐飲管理有限公司的餐飲品牌，怪百味在我國安徽、湖南、湖北、江蘇、浙江、福建、廣東、內(nèi)蒙古、山東、山西、甘肅、陜西、四川、重慶等地區(qū)創(chuàng)建了連鎖餐廳。

品牌歷史：

以陶瓷、火鍋和烤肉融合的靈感而創(chuàng)建。經(jīng)過2年市場調(diào)研，推出健康養(yǎng)生的主題火鍋加冰煮鹵煮火鍋。

所獲榮譽(yù)：

2019年7月怪百味成都店誕生，同年10月怪百味品牌開啟全國版圖擴(kuò)張，為顧客打造安全健康的就餐體驗(yàn)。

品牌文化：

陶器自黃帝始，流傳上下五千年博古通今，執(zhí)著鉆研銳意創(chuàng)新，遂有怪百味養(yǎng)生之道，以養(yǎng)氣為本健康之道，以自然為佳。

將主題火鍋和燒烤相結(jié)合為一體，其陶瓷器皿意在追求食材健康、養(yǎng)生的美食文化體驗(yàn)。食材上臻選營養(yǎng)價(jià)值豐富為標(biāo)準(zhǔn)，用新的烹飪方式，享受涮烤一體的美味。

產(chǎn)品及工藝：

冰煮三鮮香鍋

選用鮮嫩的牛羊魚肉，通過特殊的冰煮工藝，鎖住食材的營養(yǎng)及水分，食材久煮不老，口感嫩滑，整個(gè)制作流程在餐桌上完成。

冰鹵火鍋

將川渝火鍋鍋底做了改良，加入鹵水提鮮，用冰鹵低溫的方法烹飪，保留食材原有的味道。

噴泉火鍋

22種撈汁8個(gè)小時(shí)熬制的湯底，鍋底鋪設(shè)360度火山石，1秒沸騰5秒就可以吃。

老鷹茶市井火鍋

將老鷹茶與鍋底經(jīng)過特殊工藝加工，用牛油、香辛料、花椒、辣椒等，制成既可以品嘗美味，也可以健康養(yǎng)生的鍋底。