皇八鮮現(xiàn)撈始創(chuàng)于2018年，為廣州市晴軒餐飲管理服務(wù)有限公司旗下核心餐飲品牌。品牌專注倡導(dǎo)“讓餐飲回歸健康，讓美味回歸自然”！作為現(xiàn)撈鹵菜先行者，皇八鮮現(xiàn)撈在傳統(tǒng)鹵菜模式中更新，開辟現(xiàn)鹵現(xiàn)賣的新模式。歷經(jīng)多年的打磨與口碑積累，堅持不添加任何添加劑、防腐劑，新鮮鹵菜新鮮賣產(chǎn)品不隔夜的嚴(yán)格要求，在全國各地廣受消費喜好和一致好評，風(fēng)靡至今。

皇八鮮現(xiàn)撈創(chuàng)始團隊經(jīng)過不懈努力與實踐，總結(jié)創(chuàng)造了一套基于自身情況、適用于未來發(fā)展的、科學(xué)完善的管理體系，其中包括線下門店管理制度、公司人事組織架構(gòu)、食品安全監(jiān)察機制等。截至2019年10月，皇八鮮在全國已有數(shù)百家門店。未來我們將秉承初心堅持更新，路漫且長，認(rèn)清明天的去向，長期耕耘。

很多從事餐飲行業(yè)的人誤以為價格貴，消費高的場所就算很高的場所，其實不然，所謂檔次高是指其品牌的價值比普通的餐飲場合要高，相對其它普通餐飲店而言，消費者更愿意付更多的錢在“這里”消費，而且認(rèn)為在“這里”消費是超值的，這主要是對有品牌餐飲店的出品、環(huán)境、服務(wù)等等綜合因素比較滿意，沒品牌、沒有內(nèi)涵的餐飲店，即使收費再貴，也不屬于很高的餐飲場合，其高在于價格，而檔次并不高！

現(xiàn)在的人對吃都實在得很，靠吃來撐門面的越來越少，有錢人也喜歡吃既便宜又好吃的東西。在不少地方一些不起眼之處都搭了許多小吃攤，天天都有許多人開著寶馬、奔馳光顧，按理說他們應(yīng)該上酒店、餐飲店消費才符合身份，可是事實并非如此。詢問他們原因，他們都說表面“檔次高”的餐飲店都是花錢買環(huán)境及服務(wù)，而小吃攤就是吃得實在，雖然有時服務(wù)跟不上，雖然有時要親自動手“自助”，但他們還是很樂意到那里去吃，何況酒店或餐飲店的環(huán)境并不見得比小吃攤好到哪里。而通常我們認(rèn)為錢少的人不會去吃貴的東西，這其實也是錯的，拮據(jù)者平時省吃儉用，有客人來時也會慷慨解囊好好吃一頓的，為了讓面子過得去！這樣的市場也不應(yīng)小看！