小肥羊集一、二、三產(chǎn)業(yè)于一身，已發(fā)展成為中國一個(gè)極具民族特色的馳名品牌。目前小肥羊在董事會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，不斷拓展和完善產(chǎn)業(yè)鏈，在立足發(fā)展國內(nèi)市場的同時(shí)大力開拓國際市場。小肥羊?qū)⒗^續(xù)以天然、健康的品質(zhì)，快樂、共享的理念，弘揚(yáng)中華餐飲文化，強(qiáng)壯人類健康體魄;努力成長為世界級(jí)的中餐品牌，朝著打造“百年老店”的戰(zhàn)略目標(biāo)奮進(jìn)。

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幾年來，公司以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，奉行“品質(zhì)為本、服務(wù)領(lǐng)先、誠信至尚、偉業(yè)常青”的企業(yè)精神;提煉出“關(guān)注顧客、追求卓越”的經(jīng)營理念;濃縮出“產(chǎn)品質(zhì)量是生命，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是基礎(chǔ)，現(xiàn)代化管理是手段，顧客滿意是目標(biāo)”的經(jīng)營宗旨。不但在消費(fèi)者心目中樹立了良好的企業(yè)形象，同時(shí)創(chuàng)造出了相當(dāng)可觀的社會(huì)效益。

“小肥羊”在傳統(tǒng)蘸著小料涮羊肉食法的基礎(chǔ)上進(jìn)行大膽創(chuàng)新，推出“不蘸小料涮羊肉”的新食法。鍋底湯料精選了幾十種上乘滋補(bǔ)調(diào)味品;羊肉采用來自純天然、無污染的內(nèi)蒙古大草原六月齡“烏珠穆沁羔羊”和“蘇尼特羔羊”;二者珠聯(lián)璧合，形成了“香辣適口、肉質(zhì)鮮嫩、回味悠長，久涮湯不淡，久涮肉不老”的.

小肥羊是具有濃厚現(xiàn)代蒙古餐飲文化特色的火鍋新品牌，深受國內(nèi)外各個(gè)層次廣大消費(fèi)者的肯定，快速發(fā)展為規(guī)范、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代化企業(yè)。小肥羊肉業(yè)基地，是目前國內(nèi)規(guī)模最大、羊肉加工程序最精細(xì)的肉業(yè)基地。小肥羊調(diào)味品基地，擁有目前國內(nèi)最先進(jìn)的火鍋湯料生產(chǎn)線。這兩個(gè)優(yōu)質(zhì)的后勤基地，保證了小肥羊火鍋優(yōu)良的品質(zhì)。